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Trinkschokolade habe ich Euch letztes Jahr als heiße Schokolade am Stiel gezeigt. Heute habe ich für Euch ein Rezept für Trinkschokoladenpulver bzw. eigentlich ist es Instant-Kakaopulver mit Schoki.

Ich bin ja ein Kaffeejunkie :D aber in der kalten Jahreszeit trinke ich ebenso gerne Tee, heiße Schokolade oder Kakao. Am liebsten mag ich das abends, wenn alle Kerzen brennen und man sich mit einem Becher vor dem Ofen kuschelig machen kann.

99% Kakao – mehr geht nicht! Das ist meiner Meinung nach die perfekte Schokolade für mein Trinkschokoladenpulver. Denn ich wollte das Kakaopulver nicht zu süß, es soll ja nicht schmecken wie das Fertigzeug ;) Das mag ich nämlich gar nicht.

Rezept für Trinkschokoladenpulver

120 g Puderzucker
100 g Kakao, gemahlen z.B. von dragonspice.de
50 g feingeriebene Schokolade „Feine Bitter 99%“ von Vivani
2 TL Zimt
4 TL selbstgemachten Vanillezucker

Alle Zutaten gut miteinander verrühren und in ein luftdichtes Glas einfüllen. Die Gewürze könnt Ihr nach Geschmack variieren, sehr gut passt z.B. Kardamom. Wichtig ist, dass alle Zutaten fein gemahlen sind.

Pro Tasse (ca. 200 ml Milch) werden ca. 2 gehäufte EL Kakaopulver gebraucht.

Zum verschenken finde ich das Trinkschokoladenpulver perfekt: es geht superschnell, wenn man alle Zutaten im Haus hat. Ihr könnt ein größeres Glas, wie hier auf dem Foto, verschenken oder als Verpackung die Kraftpapier Tüten nehmen (siehe Chaitee). Die schlichten Aufkleber in rot-weiss, grau-weiss oder schwarz-weiss findet Ihr hier.

Aber vergesst nicht, eine ordentliche Portion Trinkschokolade für Euch zu bunkern. Mit Mini Marshmallows ist es der Hit! Ich habe gestern mind. 4 Becher getrunken, ich muss ja schliesslich erst Qualitätssicherung betreiben, bevor ich ein Rezept poste ;))

Und was Ihr noch so mit dem Trinkschokoladenpulver anstellen könnt, zeige ich Euch in den nächsten Tagen.

♥ Bastion Collections Mug „Choc O Love Grey“ (klick)
♥ Vorratsglas mittel (klick)
♥ Etiketten Trinkschokolade (klick)
♥ gestreiftes Geschenkband (klick)
♥ Schälchen gepunktet: GreenGate (klick)

Den Erdbeer-Curry-Ketchup müsst Ihr unbedingt nachkochen, wenn Ihr auch so grillverrückt seid, wie wir! :) An einem langen Wochenende mit Sommerwetter wird bei uns selbstverständlich im Garten der Grill angeschmissen und viele Leckereien zubereitet.

Auf der Suche nach aussergewöhnlichen Rezepten bin ich auf den Erdbeer-Curry-Ketchup gestossen. Das hört sich nach einer Geschmacksexplosion an :) Und ja, das ist es auch! Der Ketchup passt gut zu allerlei Grillgut aber auch zu Backkartoffeln oder Pommes.

Erdbeer-Curry-Ketchup
Rezept für ca. 1 l

1 kg Erdbeeren
ca. 5 cm frischen Ingwer
1-2 frische Pepperoni
1 rote Zwiebel
100g Tomatenmark
100 ml Obstessig (z.B. Apfelessig)
3 EL Lemon-Curry („normale“ Currymischung geht auch)
1 TL Paprikapulver süß
125 g Rohrzucker
125 g Gelierzucker 1:1
Salz, Pffefer zum abschmecken

Die Flaschen heiß ausspülen, besser noch sterilisieren. Für Saucen & Co. nehme am liebsten die 250 ml Glasflaschen, die Portion finde ich für eine Grillrunde perfekt und man hat jedesmal eine frisch geöffnete Sauce. Kühl und dunkel gelagert (z.B. im Kühlschrank) hält sich der fertige Ketchup ungeöffnet ca. 8 Wochen.

Die Erdbeeren putzen und mit dem Pürierstab oder im Blender fein pürieren. Ingwer schälen und fein reiben. Pepperoni in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel fein würfeln.

Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen. Ingwer, Pepperoni und Zwiebel kurz darin andünsten. Die restlichen Zutaten hinzugeben und unter Rühren bei starker Hitze kochen lassen. Mit Salz und Pffefer würzen und direkt in die sauberen Glasflaschen abfüllen. Fest verschließen, Flaschen auf den Kopf stellen und so ca. 10 min. abkühlen lassen. Wieder umdrehen und weiter auskühlen lassen.

Jetzt kommt meine Lieblingsdisziplin: das Verpacken! :)
Ich habe mir neue passende sommerliche Flaschenetiketten ausgedacht, Ihr könnt diese als Motivaufkleber bestellen (wie auf dem Foto) oder die individuelle Ausführung mit Eurem Wunschtext und in anderen Farben.Diese Flaschenaufkleber passen perfekt auf die 250 ml kleinen Glasflaschen.

Ihr habt die Qual der Wahl ;) Da mir der Flaschenhals immer zu nackig ist, habe ich diesmal aus pink-gemustertem Stoff Kreise zugeschnitten und den Stoff mit der linken Seite nach oben mit schwarzem Leinen-Zwirn umgebunden.

Die kleinen Eierbecher von GreenGate sind ideale Dipschälchen :) Wir haben uns gestern noch schnell Backkartoffeln gemacht und direkt die Sauce verkostet. Hhhhmmm, auch die Kinder mochten es – das ist ja nicht immer selbstverständlich ;)

♥ Motivaufkleber „Erdbeer-Curry-Ketchup“ (klick)
♥ individuelle Flaschenetiketten „chevron“ (klick)
♥ 250 ml Glasflaschen (klick)
♥ Leinen-Zwirn (klick)
♥ Eierbecher Ziggy warm grey von GreenGate (klick)

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