Bierlikör aus Craft Beer {Rezept} und neue Flaschenetiketten

Bierlikör ist auch eines der Geschenke aus der Küche, die man das ganze Jahr über toll verschenken kann! Für Bierliebhaber, egal ob Mann oder Frau, ist es ein tolles Mitbringsel.

Bierlikör Rezept I Craft Beer I Flaschenetiketten I Casa di FalconeIch war vor kurzem mit meiner besten Freundin mal wieder in Enschede shoppen und in einem Supermarkt haben wir Craft Beer entdeckt. Ich habe zwar schon hier und da über das Thema gelesen, jedoch noch nicht selbst probiert. In Holland haben wir erstmal das Bierregal geplündert ;) und zuhause haben wir das eine und andere Craft Beer probiert. Wer aussergewöhliches Bier mag und diese besonderen Biere probiert hat, wird kein “Industriebier” mehr trinken wollen – das kann ich aus eigener Erfahrung bestätigen. Die mitgebrachten Biere schmeckten mir allesamt so gut, so suchte ich nach Rezepten mit Bier als Zutat und bin unter anderem auf den Bierlikör gestossen.

Bierlikör Rezept I Craft Beer I Flaschenetiketten I Casa di FalconeFür den Likör habe ich mir auch ein besonderes Bier ausgesucht und zwar das “Horny Betty” von der Brauerei Gusswerk aus Salzburg. Alternativ würde ich Guinness oder kräftiges Dunkelbier empfehlen.

Rezept für Bierlikör
(ca. 800 ml)

1 0,33 l Flasche Craft Beer, z.B. Horny Betty
500 ml Korn
130 g hellen Rohrzucker
Vanillezucker

Bier, Rohrzucker und Vanillezucker in einem mittelgroßem Topf erwärmen (nicht kochen lassen!) und alles gut miteinander verrühren. Den Korn hinzufügen und unter rühren nochmals kurz erwärmen (weiterhin nicht aufkochen lassen). Den Likör in saubere Flaschen abfüllen und abkühlen lassen. Der Likör ist sofort trinkfertig und hält sich mehrere Monate, ist ja nur Alkohol und Zucker drin ;).

Bierlikör Rezept I Craft Beer I Flaschenetiketten I Casa di FalconeDie Flaschenetiketten im typischen Retrolook passen einfach immer, wie ich finde. Ich habe mich von Bieretiketten inspirieren lassen und habe die Aufkleber in verschiedenen Farben entworfen. Weil ich mich nicht für eine Farbe entscheiden konnte, könnt Ihr alle Varianten im Shop bestellen.

Bierlikör Rezept I Craft Beer I Flaschenetiketten I Casa di FalconeDie Flaschen mit Bügelverschluss erinnern ein wenig an alte Bierflaschen. Mit dem o.g. Rezept könnt Ihr 4 Flaschen befüllen und es bleibt noch ein kleiner Rest zum probieren.

Bierlikör_0676Ich habe als Verschluss einen Streifen farblich passenden Masking Tape über den Deckel geklebt und darauf noch einen kleinen Aufkleber mit dem Anfangsbuchstaben unseren Familiennamens.

Bierlikör Rezept I Craft Beer I Flaschenetiketten I Casa di FalconeBei den farbigen Flaschenauflklebern kann das so aussehen.

Bierlikör Rezept I Craft Beer I Flaschenetiketten I Casa di FalconeHabt Ihr schon Rezepte mit Bier ausprobiert? Falls ja, lasst es mich wissen (Kommentar oder E-Mail), ich bin auf Eure Anregungen gespannt!

Bierlikör Rezept I Craft Beer I Flaschenetiketten I Casa di FalconeSalute!

Flaschen mit Bügelverschluss (klick)
Flaschenetiketten für Bierlikör (klick)
Masking Tapes (klick)

Weitere Infos über Craft Beer bei den Hopfenhelden.de

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Parmesankekse {Rezept für Keksstempel} & Verpackungsidee

Parmesankekse sind eine herzhafte Idee für die Weihnachtsbäckerei und das Rezept eignet sich gut für unsere Keksstempel. Es muss ja nicht immer süß sein und die leckeren Kekse sind ein wunderbarer Begleiter zum Rotwein. Mit einer guten Flasche Wein habt Ihr ein tolles Mitbringsel für Weinliebhaber.

Parmesankekse Rezept für Keksstempel I Kekse zum Rotwein I Casa di FalconeSo ist die Idee auch entstanden: ich habe nach herzhaften Rezepten für Knabbereien zum Wein oder Bier gesucht, speziell für unsere lieben Männer. Denn meiner steht einfach nicht auf die ganzen typischen Kekse, die es zu Weihnachten gibt. ;) Ich selbst esse zwar gerne Süßkram, aber guter Käse und Wein oder Bier dazu – das kann nichts Süßes toppen!

Parmesankekse  I Kekse zum Rotwein I Casa di FalconeDie Parmesankekse könnt Ihr auch als Sterne ausstechen und z.B. mit Mohn, Sesam oder anderen Kräutern bestreuen (dann entfällt das Kekse stempeln). Das Grundrezept ist sehr wandelbar, auch könnt Ihr weitere Gewürze in den Teig einarbeiten. Solche Rezepte liebe ich einfach, weil man sie so vielfältig einsetzen kann.

Parmesankekse Rezept für Keksstempel I Kekse zum Rotwein I Casa di FalconeHerzhafte Parmesankekse
Rezept für Keksstempel
für ca. 2 Bleche

250 g Mehl (Weizen 550)
1 TL Salz
ca. 0,5 TL scharfer Paprika (oder z.B. ein wenig Chilipulver)
100 g Butter, kalt
2 Eier
50-60 g feingeriebener Parmesan

ggf. zum bestreuen:
Sesam weiss oder schwarz,
Mohn,
Kräuter nach Geschmack (z.B. Rosmarin)

Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie eingepackt mind. 2 Std. kühl lagern.

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen, erst bestempeln und anschliessend ausstechen. Alternativ ausstechen, mit etwas Milch dünn befeuchten und Sesam, Mohn usw. bestreuen. Ca. 15 min. auf der mitteleren Schiene backen.

Papiertüten mit Blockboden I Blockbodenbeutel I Keksverpackung I Stempel I Casa di FalconeDie Keksverpackung habe ich nicht weihnachtlich gestaltet, da die Parmesankekse zu jeder Jahreszeit und Gelegenheit verschenkt werden können. Diesmal habe ich statt Aufkleber die Papiertüten mit Blockboden direkt bestempelt. Das wirkt rustikal und es passt, wie ich finde, perfekt zum Thema Wein.

Papiertüten mit Blockboden I Blockbodenbeutel I Keksverpackung I Stempel I Casa di FalconeBeide Kombinationen: schwarz-weisse Verpackungen sowie braunes Kraftpapier und schwarz passen wunderbar zu unserem Stempel im Retrostil.

Papiertüten mit Blockboden Kraftpapier braun I Blockbodenbeutel I Keksverpackung I Casa di FalconeBeide Blockbodenbeutel haben innen eine zusätzliche fettdichte Einlage, so bleiben die Kekse lange frisch und die Keksverpackug fleckfrei.

 Papiertüten mit Blockboden Kraftpapier braun I Blockbodenbeutel I Keksverpackung I Casa di FalconeDie braune Tüte habe ich mit schwarz-weissem Masking Tape verschlossen und ansonsten nicht weiter verziert.

Papiertüten mit Blockboden und Fenster I Blockbodenbeutel I Keksverpackung I Casa di FalconeDen weissen Blockbodenbeutel mit Fenster habe ich zusätzlich mit schwarzem Bäckergarn umwickelt und anschliessend mit Masking Tape zugeklebt.

Rotwein Pornfelder erhältlich im Casa di Falcone Lädchen, Neheim-ArnsbergIch bin kein Weinkenner, ich stehe aber wie bei vielen Dingen auf Aussergewöhnliches, besondere Produkte sowie Menschen ;) Und der Pornfelder von dem Mann mit Hut – Lukas Krauß aus der Pfalz – ist ein besonderer Tropfen! Hinzu kommt, dass der Wein vegan ist (nein, das ist Wein leider nicht immer). Und bin sehr glücklich Euch den Wein in unserem Lädchen in der Neheimer Innenstadt anbieten zu können. Onlineversand ist leider nicht möglich, aber hier (klick) findet Ihr Onlinehändler, die auch verschicken.

Parmesankekse Rezept für Keksstempel I Kekse zum Rotwein I Casa di FalconeZum Schluss möchtet Ihr sicherlich wissen, wie lange die Parmesankekse haltbar sind. ;) Das weiss ich leider nicht, bei uns haben Sie gerade mal eine Woche gehalten – aber auch nur, weil ich sie nicht direkt nach dem backen fotografieren konnte! Nach einer Woche schmeckten die Kekse sehr gut, ich schätze, dass sie gut verschlossen 3-4 Wochen haltbar sind. Diese Angabe ist ohne Gewähr ;)

Keksstempel (klick)
Keksausstecher in verschiedenen Formen (klick)
Papierbeutel mit Blockboden, Kraftpapier braun oder weiss (klick)
Stempel “Kekse zum Rotwein”
Stempel “It’s WINE o’clock” (klick)
Masking Tapes (klick)
Bäckergarn (klick)
Schüssel aus Sheesham Holz von IB Laursen (klick)

♥ Rotwein “Pornfelder”: in unserem Ladengeschäft in der Neheimer Innenstadt

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