Lang ist es her … Bella hat bei Melanie von Dekoherz unser Cowboy-Giveaway gewonnen. Als Bella erzählte, sie plane mit ihren Mädels einen italienischen Abend und würde die gewonnenen Artikel dafür verwenden, habe ich vorgeschlagen, ich gestalte passende Aufkleber & Stempel zum Thema Italien. Das stand sowieso schon lange auf meiner ToDo-Liste und das Cowboy-Partythema passte ja nur bedingt zu Bella Italia ;)
Gesagt, getan … irgendwann machte sich ein prall gefülltes Päckchen auf den Weg zu Bella, die aus unseren Artikeln
ausgefallene Einladungen, Menükarten und Partydeko gestaltet hat. Aber schaut selbst! Ist das nicht toll geworden?
Liebe Bella, dankeschön für die tollen Fotos, den immer so netten E-Mail Kontakt und diese wunderbare Inspiration!
Ich lege Euch Bellas Blog „Bellas Papierträume“ sehr ans Herz, nimmt Euch Zeit und stöbert dort in aller Ruhe.
Auf Bellas Blog findet Ihr ausgefallene Papierideen, Karten, Verpackungen, Stempeleien und auch genähte Kleinigkeiten.
Diese Früchtetorte ist ein Traum!
Ganz saftiger schokoladiger Boden mit einem Mascarpone-Sahnebett für frische Früchte,
hhhmmmm, so lecker! Allerdings auch richtiges Hüftgold ;)
Die Torte habe ich vor 2 Wochen zum Geburtstag unserer Kleinen gebacken.
Zum Glück spielte das Wetter mit und wir konnten im Garten feiern.
Das Rezept habe ich auf einem polnischen Blog „Kwestia smaku“ gefunden.
Der Blog ist allein wegen der wunderschönen Foodfotos einen Besuch wert. Das Rezept für Schoko-Mascarpone-Früchtetorte habe ich für Euch übersetzt.
Für den Teig:
125 g Butter
125 g Zucker (ich habe Rohrzucker verwendet)
300 g Zartbitterschokolade
2 EL Pflanzenöl
6 große Eier (Größe L)
2 EL Backkakao (kein Nesq*ick oder K*ba!)
1 Prise Salz
1. Den Ofen auf 175°C vorheizen (Ober- und Unterhitze). Eine runde Backform 23 cm mit Butter einfetten.
Die Schokolade grob hacken Öl und Butter hinzufügen, im Topf auf schwacher Hitze unter ständigem Rühren
schmelzen lassen. Alles solange rühren, bis eine homogene Schoko-Masse entstanden ist.
2. In eine Schüssel 2 Eier (ganz) und 4 Eigelbe (das Eiweiss beiseite stellen),
den Backkakao und eine Prise Salz hineintun und mit der Schokomasse glatt verrühren.
3. Das Eiweiss mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Nach und nach den Zucker reinrieseln lassen
und weiter schlagen, bis die Eiweissmasse steif und glänzend ist.
4. Das Eiweiss der Schokomasse hinzufügen und
mit einem Löffel verrühren (kein Handrührgerät benutzen).
5. Den Teig in die eingeffetete Form füllen, glatt streichen und
bei 175°C (Ober- und Unterhitze) 35 min. backen.
6. Den Teig rausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Der Teig ist innen noch saftig-cremig, während des Abkühlens fällt er ein bisschen zusammen,
das ist richtig so ;)
Die Mascarpone-Sahne-Creme
200 g Bio-Schlagsahne
150 g Mascarpone
3 EL Puderzucker
1. Sahne, Mascarpone und den Puderzucker in eine Schüssel geben und
mit einem Handrührgerät verrühren, bis die Masse fest und cremig ist.
2. Die Mascarpone-Sahne-Creme wird auf dem ausgekühltem Schoko-Boden verteilt.
Frische Früchte wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren kommen obendrauf.
Noch ein bisschen Puderzucker über den Kuchen streuen und das wars!
Jetzt würde ich gerne ein Stück essen und geniessen ;)
Gesagt, getan … irgendwann machte sich ein prall gefülltes Päckchen auf den Weg zu Bella, die aus unseren Artikeln
Liebe Bella, dankeschön für die tollen Fotos, den immer so netten E-Mail Kontakt und diese wunderbare Inspiration!
