homemade - Seite 2 von 67 - Casa di Falcone

Trinkschokolade habe ich Euch letztes Jahr als heiße Schokolade am Stiel gezeigt. Heute habe ich für Euch ein Rezept für Trinkschokoladenpulver bzw. eigentlich ist es Instant-Kakaopulver mit Schoki.

Ich bin ja ein Kaffeejunkie :D aber in der kalten Jahreszeit trinke ich ebenso gerne Tee, heiße Schokolade oder Kakao. Am liebsten mag ich das abends, wenn alle Kerzen brennen und man sich mit einem Becher vor dem Ofen kuschelig machen kann.

99% Kakao – mehr geht nicht! Das ist meiner Meinung nach die perfekte Schokolade für mein Trinkschokoladenpulver. Denn ich wollte das Kakaopulver nicht zu süß, es soll ja nicht schmecken wie das Fertigzeug ;) Das mag ich nämlich gar nicht.

Rezept für Trinkschokoladenpulver

120 g Puderzucker
100 g Kakao, gemahlen z.B. von dragonspice.de
50 g feingeriebene Schokolade „Feine Bitter 99%“ von Vivani
2 TL Zimt
4 TL selbstgemachten Vanillezucker

Alle Zutaten gut miteinander verrühren und in ein luftdichtes Glas einfüllen. Die Gewürze könnt Ihr nach Geschmack variieren, sehr gut passt z.B. Kardamom. Wichtig ist, dass alle Zutaten fein gemahlen sind.

Pro Tasse (ca. 200 ml Milch) werden ca. 2 gehäufte EL Kakaopulver gebraucht.

Zum verschenken finde ich das Trinkschokoladenpulver perfekt: es geht superschnell, wenn man alle Zutaten im Haus hat. Ihr könnt ein größeres Glas, wie hier auf dem Foto, verschenken oder als Verpackung die Kraftpapier Tüten nehmen (siehe Chaitee). Die schlichten Aufkleber in rot-weiss, grau-weiss oder schwarz-weiss findet Ihr hier.

Aber vergesst nicht, eine ordentliche Portion Trinkschokolade für Euch zu bunkern. Mit Mini Marshmallows ist es der Hit! Ich habe gestern mind. 4 Becher getrunken, ich muss ja schliesslich erst Qualitätssicherung betreiben, bevor ich ein Rezept poste ;))

Und was Ihr noch so mit dem Trinkschokoladenpulver anstellen könnt, zeige ich Euch in den nächsten Tagen.

♥ Bastion Collections Mug „Choc O Love Grey“ (klick)
♥ Vorratsglas mittel (klick)
♥ Etiketten Trinkschokolade (klick)
♥ gestreiftes Geschenkband (klick)
♥ Schälchen gepunktet: GreenGate (klick)

Bratapfelmarmelade ist das Weihnachtsglück auf dem Brot, Waffeln oder im Dessert. Die winterlichen Gewürze, Marzipan und Amaretto lassen das ganze Haus herrlich duften.

Das tolle an Marmeladen ist, dass sie lange haltbar sind und man jetzt schon anfangen kann, winterliche Geschenke aus der Küche vorzubereiten. So hat man praktischerweise immer eine schönes, selbstgemachtes Mitbringsel für die Adventszeit griffbereit. Auch für Herbst- und Winterhochzeiten ist die Bratapfelmarmelade ein tolles Gastgeschenk.

Bratapfelmarmelade mit Marzipan
Rezept für ca. 6-7 Gläser (150 ml)

6 große Äpfel (ca. 800 g)
100 g Honig-Marzipan Rohmasse von Rapunzel
Saft von 1 Bio-Zitrone
1-2 TL Zimt
1 Msp. Nelken (gemahlen)
1 Msp. Kardamom
2 EL Amaretto
400 g Gelierzucker 1:1

Die Äpfel waschen, entkernen und in einer ofenfesten Form ca. 20-30 min. bei 180°C backen, bis sie weich sind. Die Bratäpfel auskühlen lassen und mit Zitronensaft, Honig-Marzipan („normale“ Marzipanrohmasse geht natürlich auch), Gewürzen und Amaretto pürieren. Es dürfen gerne ein paar größere Stückchen bleiben, ihr könnt es aber auch ganz fein pürieren – so wie Ihr es mögt.

Das Püree in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker unter rühren aufkochen. Die Marmelade ca. 5 min. (unter ständigem Rühren) kochen lassen.

Die Bratapfelmarmelade direkt in vorbereitete (heiß ausgespülte) Gläser füllen, verschließen und auf dem Kopf auskühlen lassen.

Für die Bratapfelmarmelade habe ich Aufkleber gestaltet, mit denen Ihr hübsche Anhänger basteln könnt. Die konturengeschnittenen Marmeladenaufkleber können direkt auf festeres Papier geklebt werden. Ich habe Kraftpapier Karton verwendet, das passt immer toll zu Geschenken aus der Küche. Das Loch macht Ihr am besten mit einer Lochzange (gibts im Baumarkt).

Papierhauben für die Gläser mache ich am liebsten aus Butterbrotpapier, das ist dünn und lässt sich super um das Glas festmachen. Die Haube habe ich mit goldfarbenen Masking Tape verziert. Perfekt zu dieser Verpackung passt das weiss-goldfarbene Bäckergarn, mit dem ich den Anhänger an das Glas gebunden habe.

Falls die Verpackung noch weihnachtlicher wirken soll, kann man eine kleine Blättergirlande um den Flaschenhals binden. Solche Girlanden gibts im Blumencenter oder in Bastelläden.

♥ Marmeladengläser (klick)
♥ Aufkleber für Bratapfelmarmelade (klick)
♥ Kraftpapier Karton (klick)
♥ Masking Tapes (klick)
♥ Bäckergarn (klick)

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