Kennt Ihr die grüne Spitzpaprika?
Wir kaufen sie in türkischen Obst- und Gemüseladen oder auf dem Wochemarkt.
Wir essen sie sehr gerne als Antipasti oder als Snack zwischendurch
und heute zeige ich Euch, wie wir die Spitzpaprika zubereiten.
Die Schoten gründlich waschen, oben den Stengel abschneiden
und das innere mit einem Messer rausschneiden.
In einer hohen Pfanne (mit Deckel) reichlich Olivenöl erhitzen.
Die Paprika in das heisse Öl hineintun und sofort den Deckel auf die Pfanne legen.
Die Paprika verliert Wasser und deshalb spritzt es sehr stark beim braten.
Damit sich keiner verletzt (und die Küche sauber bleibt) nur Pfanne mit Deckel benutzen!
Die fertig gebratenen Schoten in eine Schale tun und das Öl aus Pfanne darübergiessen.
Im Kühlschrank hält sich die Paprika 1-2 Tage.
Wir essen am liebsten italienisches Brot dazu.
Die Brotscheiben werden mit Olivenöl (das vom braten) beträufelt,
darauf kommt die Spitzpaprika und noch ein bisschen frisch gemahlenes Meersalz.
mmmhhhhh … so einfach und so lecker!
Auch als Beilage zum grillen eignet sich die gebratene Paprika sehr gut.
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Leckere Kirschen
Eigentlich wollte ich Euch ein leckeres Rezept mit Kirschen zeigen.
Aber die süßen Früchtchen haben es gerade noch vor die Linse geschafft,
bevor sie mit Genuss verspeist wurden ;))
Ich und Kinder essen sehr viele Früchte. Martin mag es lieber deftiger.
Wenn ich vom einkaufen komme, muss ich meine „Fotomuster“ schnell verstecken,
sonst fragt mich die ganze Zeit die Große:
„Mama, hast Du schon ein Foto gemacht? Darf ich das endlich essen?“
Das „Problem“ kennen ja viele Bloggerinnen ;))
So habe ich diesmal meine Große nicht lange warten lassen …
schnell die Kirschen in den schönen neuen Bowls von Krasilnikoff arrangiert, fotografiert und
dann haben wir uns gemeinsam zu dritt (mit der Kleinen) über die leckeren Kirschen hergemacht.
Die schlichten Schalen in verschiedenen Farben findet Ihr in unserem Shop (klick).
Das Geschirrtuch mit den Sakurablüten ist von meiner Lieblingsmarke PIP Studio.