Kennt Ihr die grüne Spitzpaprika?
Wir kaufen sie in türkischen Obst- und Gemüseladen oder auf dem Wochemarkt.
Wir essen sie sehr gerne als Antipasti oder als Snack zwischendurch
und heute zeige ich Euch, wie wir die Spitzpaprika zubereiten.
Die Schoten gründlich waschen, oben den Stengel abschneiden
und das innere mit einem Messer rausschneiden.
In einer hohen Pfanne (mit Deckel) reichlich Olivenöl erhitzen.
Die Paprika in das heisse Öl hineintun und sofort den Deckel auf die Pfanne legen.
Die Paprika verliert Wasser und deshalb spritzt es sehr stark beim braten.
Damit sich keiner verletzt (und die Küche sauber bleibt) nur Pfanne mit Deckel benutzen!
Die fertig gebratenen Schoten in eine Schale tun und das Öl aus Pfanne darübergiessen.
Im Kühlschrank hält sich die Paprika 1-2 Tage.
Wir essen am liebsten italienisches Brot dazu.
Die Brotscheiben werden mit Olivenöl (das vom braten) beträufelt,
darauf kommt die Spitzpaprika und noch ein bisschen frisch gemahlenes Meersalz.
mmmhhhhh … so einfach und so lecker!
Auch als Beilage zum grillen eignet sich die gebratene Paprika sehr gut.
Rebecca
12. Juli 2013 at 08:27 (11 Jahren ago)Hey liebe Anna, die ess ich auch für mein Leben gern.
Ihc mach sie allerdings so: Komplett mit Stengel in den Ofen!!!! Öl, Salz drüber und ca. 30-45 Minuten backen (Achtung: Paprika mit einem Messer vorher mehrfach einpieksen)Man kann nachher den Stiel samt Inhalt einfach rausziehen – dazu serviere ich am Liebsten Kräuterschmand oder türkischen Obazda!
GLG
Rebecca
Sabine
12. Juli 2013 at 09:33 (11 Jahren ago)Tolle Fotos – klingt ausgesprochen lecker :-)
Sonnige Grüße und ein schönes Wochenende wünscht
Sabine
Caty
12. Juli 2013 at 15:50 (11 Jahren ago)Ihr Lieben,
wieder ein schöner einfacher Foodpost! Mit eurem Schoko-Mascarpone-Kuchen habt ihr mir ja was angetan..zum 4. Mal in 2 Wochen backe ich diesen nun schon. Meine Familie ist ganz hin und weg von diesem Geschmack…und ich auch!
Ein schönes Wochenende…LG Caty
Petra
12. Juli 2013 at 18:26 (11 Jahren ago)…hmmmmm, herzlichen Dank, für den tollen Tipp, werde ich bestimmt mal machen ;o)!Viele, liebe Grüße,Petra
Bella
14. Juli 2013 at 21:09 (11 Jahren ago)Hm…. hier gibt es ja eine Leckerei nach der anderen :-)
Ich hüpf jetzt aber mal noch schnell in den Shop — benötige noch ein paar Verschlussetiketten
Sei lieb gegrüßt
Bella
Karin
17. Juli 2013 at 18:25 (11 Jahren ago)Das sieht „saulecker“ aus und wird heute noch ausprobiert.
Guten Appettit und liebe Grüße
Karin
Michael
20. Juli 2013 at 07:58 (11 Jahren ago)Sehr ansprechender Blog Beitrag. Da bekommt man gleich Hunger. Ich denke das ist auch deine Absicht :-) LG Michael
bagsnstyle
21. Juli 2013 at 17:03 (11 Jahren ago)das sieht sehr lecker aus!