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Parmesankekse {Rezept für Keksstempel} & Verpackungsidee

Parmesankekse sind eine herzhafte Idee für die Weihnachtsbäckerei und das Rezept eignet sich gut für unsere Keksstempel. Es muss ja nicht immer süß sein und die leckeren Kekse sind ein wunderbarer Begleiter zum Rotwein. Mit einer guten Flasche Wein habt Ihr ein tolles Mitbringsel für Weinliebhaber.

Parmesankekse Rezept für Keksstempel I Kekse zum Rotwein I Casa di FalconeSo ist die Idee auch entstanden: ich habe nach herzhaften Rezepten für Knabbereien zum Wein oder Bier gesucht, speziell für unsere lieben Männer. Denn meiner steht einfach nicht auf die ganzen typischen Kekse, die es zu Weihnachten gibt. ;) Ich selbst esse zwar gerne Süßkram, aber guter Käse und Wein oder Bier dazu – das kann nichts Süßes toppen!

Parmesankekse  I Kekse zum Rotwein I Casa di FalconeDie Parmesankekse könnt Ihr auch als Sterne ausstechen und z.B. mit Mohn, Sesam oder anderen Kräutern bestreuen (dann entfällt das Kekse stempeln). Das Grundrezept ist sehr wandelbar, auch könnt Ihr weitere Gewürze in den Teig einarbeiten. Solche Rezepte liebe ich einfach, weil man sie so vielfältig einsetzen kann.

Parmesankekse Rezept für Keksstempel I Kekse zum Rotwein I Casa di FalconeHerzhafte Parmesankekse
Rezept für Keksstempel
für ca. 2 Bleche

250 g Mehl (Weizen 550)
1 TL Salz
ca. 0,5 TL scharfer Paprika (oder z.B. ein wenig Chilipulver)
100 g Butter, kalt
2 Eier
50-60 g feingeriebener Parmesan

ggf. zum bestreuen:
Sesam weiss oder schwarz,
Mohn,
Kräuter nach Geschmack (z.B. Rosmarin)

Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie eingepackt mind. 2 Std. kühl lagern.

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen, erst bestempeln und anschliessend ausstechen. Alternativ ausstechen, mit etwas Milch dünn befeuchten und Sesam, Mohn usw. bestreuen. Ca. 15 min. auf der mitteleren Schiene backen.

Papiertüten mit Blockboden I Blockbodenbeutel I Keksverpackung I Stempel I Casa di FalconeDie Keksverpackung habe ich nicht weihnachtlich gestaltet, da die Parmesankekse zu jeder Jahreszeit und Gelegenheit verschenkt werden können. Diesmal habe ich statt Aufkleber die Papiertüten mit Blockboden direkt bestempelt. Das wirkt rustikal und es passt, wie ich finde, perfekt zum Thema Wein.

Papiertüten mit Blockboden I Blockbodenbeutel I Keksverpackung I Stempel I Casa di FalconeBeide Kombinationen: schwarz-weisse Verpackungen sowie braunes Kraftpapier und schwarz passen wunderbar zu unserem Stempel im Retrostil.

Papiertüten mit Blockboden Kraftpapier braun I Blockbodenbeutel I Keksverpackung I Casa di FalconeBeide Blockbodenbeutel haben innen eine zusätzliche fettdichte Einlage, so bleiben die Kekse lange frisch und die Keksverpackug fleckfrei.

 Papiertüten mit Blockboden Kraftpapier braun I Blockbodenbeutel I Keksverpackung I Casa di FalconeDie braune Tüte habe ich mit schwarz-weissem Masking Tape verschlossen und ansonsten nicht weiter verziert.

Papiertüten mit Blockboden und Fenster I Blockbodenbeutel I Keksverpackung I Casa di FalconeDen weissen Blockbodenbeutel mit Fenster habe ich zusätzlich mit schwarzem Bäckergarn umwickelt und anschliessend mit Masking Tape zugeklebt.

Rotwein Pornfelder erhältlich im Casa di Falcone Lädchen, Neheim-ArnsbergIch bin kein Weinkenner, ich stehe aber wie bei vielen Dingen auf Aussergewöhnliches, besondere Produkte sowie Menschen ;) Und der Pornfelder von dem Mann mit Hut – Lukas Krauß aus der Pfalz – ist ein besonderer Tropfen! Hinzu kommt, dass der Wein vegan ist (nein, das ist Wein leider nicht immer). Und bin sehr glücklich Euch den Wein in unserem Lädchen in der Neheimer Innenstadt anbieten zu können. Onlineversand ist leider nicht möglich, aber hier (klick) findet Ihr Onlinehändler, die auch verschicken.

Parmesankekse Rezept für Keksstempel I Kekse zum Rotwein I Casa di FalconeZum Schluss möchtet Ihr sicherlich wissen, wie lange die Parmesankekse haltbar sind. ;) Das weiss ich leider nicht, bei uns haben Sie gerade mal eine Woche gehalten – aber auch nur, weil ich sie nicht direkt nach dem backen fotografieren konnte! Nach einer Woche schmeckten die Kekse sehr gut, ich schätze, dass sie gut verschlossen 3-4 Wochen haltbar sind. Diese Angabe ist ohne Gewähr ;)

Keksstempel (klick)
Keksausstecher in verschiedenen Formen (klick)
Papierbeutel mit Blockboden, Kraftpapier braun oder weiss (klick)
Stempel „Kekse zum Rotwein“
Stempel „It’s WINE o’clock“ (klick)
Masking Tapes (klick)
Bäckergarn (klick)
Schüssel aus Sheesham Holz von IB Laursen (klick)

♥ Rotwein „Pornfelder“: in unserem Ladengeschäft in der Neheimer Innenstadt

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Rezepte & Backtipps für Keksstempel

Personalisierte Keksstempel sind zurzeit sehr beliebt. Sie eignen sich für allerlei Feste: Hochzeiten, Taufen, Kommunion und andere Events. Essbare und selbstgemachte Gastgeschenke, abgestimmt auf das persönliche Dekokonzept, sind ein tolles Dankeschön für die Gäste.

Keksstempel I Stempelkekse I Fondantstempel I Casa di FaloneDerzeit wird unser Sortiment für individuelle Keksstempel stark erweitert. Auch ganz individuelle Fertigung, z.B. mit Keksstempel mit Eurem Logo sind bei uns möglich. Viele der Foodstempel sind sehr filigran, wir empfehlen mit Fondant zu arbeiten, auch um das Farb-/Dekokonzept der Feier einfliessen zu lassen.

Keksstempel I Stempelkekse I Fondantstempel I Casa di FaloneKekse am Stiel sehen auch ganz toll aus. Das ganze Zubehör, von Keksausstechern bis zu Lolliestielen oder Fondant findet Ihr ebenfalls in unserem Shop.

Keksstempel I Stempelkekse I Fondantstempel I Casa di FaloneSolche Schönheiten brauchen sich gar nicht verstecken ;) Ich finde es ganz hübsch, wenn man solche persönlichen Hochzeitskekse in einer Klarsichtverpackung präsentiert. Nahezu alle Foodstempel Designs könnt Ihr auch als Aufkleber oder Stempel – für die passende Deko oder für die Verpackung – bestellen. So ist alles wunderbar aufeinander abgestimmt.

Keksstempel I Stempelkekse I Fondantstempel I Casa di FaloneUnd damit auch Eure Stempelkekse gelingen, habe ich erprobte Rezepte sowie Tipps & Tricks als kleines Magazin zusammengestellt. Jeder Bestellung von Foodstempeln liegen wir das kleine gedruckte Heft bei, aber auch online (hier klicken) könnt Ihr es euch ansehen. Viel Spaß beim kreativen Backen!

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