rezept - Seite 11 von 37 - Casa di Falcone

Heisse Schokolade am Stiel, wie auf zig anderen Blogs? Ja! ;) Ihr wisst, ich liebe Klassiker unter den Rezepten und Geschenken aus der Küche. Man muss nicht immer das Rad neu erfinden, wenn es soviele tolle Ideen gibt, die man einfach mit einer hübschen Verpackung & Nettigkeiten drumherum zu der eigenen Interpretation verwandeln kann.

So ist es auch mit der hausgemachten Schokolade am Stiel. Die Schoki gehört für mich in die Top Ten der Weihnachtsgeschenke aus der Küche ;) Schnell gemacht, sehr wandelbar durch Gewürze & Co. und wer sagt schon nein zur Schokolade?

Rezept für 6 Portionen:
200 g Kuvertüre
Vanille, Zimt oder andere Gewürze
Zuckersterne/Streusel

200 g Kuvertüre langsam über dem Wasserbad schmelzen. Vanille, Zimt oder andere Gewürze zugeben und gut unterrühren. Seid mutig bei den Gewürzen: probiert z.B. Chili in Kombination mit Zartbitter-Schokolade, Pfeffer passt auch wunderbar zu Schokolade und ist ein ganz natürlicher Geschmacksverstärker.Lebkuchen- oder Glühweingewürz zaubert leckere weihnachtliche Trinkschokolade.

Die Schokolade auf die Einweggläser füllen und sobald diese etwas fester wird, den Löffel hineinstecken. Die Schokolade kann z.B. mit Zuckersternen oder Streuseln dekoriert werden. Die Schokolade im Kühlschrank gut auskühlen lassen. Am nächsten Tag kann die Schoki am Stiel hübsch verpackt und verschenkt werden.

Kleine, feine Details sind mir immer so wichtig. Wie wäre es mit ganz aussergewöhnlichen gravierten Holzlöffeln? Ich wollte Euch die Schätzchen schon viel früher zeigen, schon im September hatte ich die ersten Löffel graviert und diese Fotos für mein DIY-Set gemacht … aber was lange währt, wird endlich gut ;)

In dem DIY-Set für heisse Schokolade sind Löffel mit dem Holzgravur „Genuss am Stiel“ enthalten. In dem Set ist alles drin (ausser die Lebensmittel), was für diese Idee benötigt wird. Auch eine Karte mit Rezept und Fotos ist anbei. Ihr müsst nur noch die gewünschten Zutaten besorgen und könnt direkt loslegen ;)

Ich würde empfehlen, die kleinen Kunststoffbecher um die Schoki zu lassen, so kann nichts kaputtgehen und auf die Becher kann man den Aufkleber mit der Anleitung dran kleben.

Da zurzeit viele nach Ideen für kleine Wichtelgeschenke suchen: eine fertige Schoki am Stiel in einem hübschen Becher, wie z.B. Happy Mugs von Krasilnikoff ist ein nettes Wichtelgeschenk oder Mitbringsel ;)

★ DIY-Set für heisse Schokolade (klick)
★ Holzlöffel mit Gravur (klick)
★ kleine Kunststoff-Becher (klick)
★ Klarsichttüten (klick)
★ Bäckergarn & Leinenzwirn (klick)
★ Aufkleber „Heisse Schokolade“ als Motivaufkleber oder mit individuellem Text (klick)
★ Happy Mug „Star“ von Krasilnikoff (klick)

Es wird wieder Zeit für ein paar einfache und leckere Geschenke aus der Küche. Gerade zur Weihnachtszeit kann man Leckereien gut gebrauchen, zum selbst essen ;) oder verschenken.

Das Rezept für die genialen Salzmandeln hat mir eine liebe Kundin im Lädchen verraten. Im ersten Moment dachte ich auch, Salzmandeln? Noch nie gehört, wie das wohl schmeckt? Ich konnte es mir nicht wirklich vorstellen. Ich liebe Mandeln und auch herzhafte Snacks, ich hatte sogar alle Zutaten zuhause, so konnte ich die würzigen Mandeln direkt ausprobieren.

Soooo lecker! Bevor ist überhaupt Fotos machen konnte, habe ich mindestens 3-4 mal die Mandeln nochmal machen müssen, weil ich sie in der Zwischenzeit komplett aufgegessen habe. Auch die Kinder waren von dem Snack begeistert, für sie habe ich aber den Chili sparsam eingesetzt. Für mich darf es ordentlich scharf sein ;)

Rezept für
Salzmandeln mit Rosmarin & Chili

400 g Mandeln
1 Eiweiss (großes Ei)
1 TL braunen Rohrzucker
1 TL grobes Meersalz
1 Zweig frisch gehackten Rosmarin
Chiliflocken

Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Die Mandeln auf Backpapier auslegen und ca. 15-20 min. im Backofen rösten.Die gerösteten Mandeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit das Eiweiss in einer Schüssel leicht schaumig schlagen und die Gewürze einrühren. Für die scharfe Version habe ich ca. 1/2 TL Chiliflocken hinzugefügt. Beim Rosmarin bin ich auch nicht sparsam, 1-2 EL dürfen es schon sein. Probiert es einfach aus, wie es Euch am besten schmeckt. Die Mandeln zu der Ei-Gewürz-Masse hinzufügen und alles gut umrühren, so dass alle Mandeln benetzt sind.

Die Mandeln wieder auf dem Backpapier auslegen und nochmals für ca. 15-20 min. bei 160°C (Umluft) im Backofen rösten.

Wenn die Mandeln abgekühlt sind und Ihr es geschafft habt, was übrig zu lassen ;) könnt Ihr diese verpacken. Für größere Portionen kann ich Euch die Blockbodenbeutel mit Fenster mal wieder empfehlen. Die Papierbeutel sind eh der Allrounder für allerlei Geschenke aus der Küche. Als Aufkleber habe ich mir den Sticker im Retrodesign mit roter Schrift ausgesucht. In Kombination mit rot-weissem Maskíng Tape sieht es sogar sehr weihnachtlich aus.

An die Tüte habe ich frischen Rosmarinzweig mit einer Metallklammer festgemacht. Für kleinere Portionen könnt Ihr auch die Glasflaschen oder Klarsichtbeutel verwenden.

★ Blockbodenbeutel mit Fenster (klick)
★ Homemade Aufkleber im Retrodesign (klick)
★ Maskíng Tapes (klick)
★ Metallklammer (klick)
★ Schälchen: GreenGate, Serie Alba white (klick)

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