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Salzmandeln mit Rosmarin & Chili {Rezept} & Verpackungsidee

Es wird wieder Zeit für ein paar einfache und leckere Geschenke aus der Küche. Gerade zur Weihnachtszeit kann man Leckereien gut gebrauchen, zum selbst essen ;) oder verschenken.

Salzmandeln I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeDas Rezept für die genialen Salzmandeln hat mir eine liebe Kundin im Lädchen verraten. Im ersten Moment dachte ich auch, Salzmandeln? Noch nie gehört, wie das wohl schmeckt? Ich konnte es mir nicht wirklich vorstellen. Ich liebe Mandeln und auch herzhafte Snacks, ich hatte sogar alle Zutaten zuhause, so konnte ich die würzigen Mandeln direkt ausprobieren.

Salzmandeln I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeSoooo lecker! Bevor ist überhaupt Fotos machen konnte, habe ich mindestens 3-4 mal die Mandeln nochmal machen müssen, weil ich sie in der Zwischenzeit komplett aufgegessen habe. Auch die Kinder waren von dem Snack begeistert, für sie habe ich aber den Chili sparsam eingesetzt. Für mich darf es ordentlich scharf sein ;)

Salzmandeln I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeRezept für
Salzmandeln mit Rosmarin & Chili

400 g Mandeln
1 Eiweiss (großes Ei)
1 TL braunen Rohrzucker
1 TL grobes Meersalz
1 Zweig frisch gehackten Rosmarin
Chiliflocken

Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Die Mandeln auf Backpapier auslegen und ca. 15-20 min. im Backofen rösten.Die gerösteten Mandeln aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit das Eiweiss in einer Schüssel leicht schaumig schlagen und die Gewürze einrühren. Für die scharfe Version habe ich ca. 1/2 TL Chiliflocken hinzugefügt. Beim Rosmarin bin ich auch nicht sparsam, 1-2 EL dürfen es schon sein. Probiert es einfach aus, wie es Euch am besten schmeckt. Die Mandeln zu der Ei-Gewürz-Masse hinzufügen und alles gut umrühren, so dass alle Mandeln benetzt sind.

Die Mandeln wieder auf dem Backpapier auslegen und nochmals für ca. 15-20 min. bei 160°C (Umluft) im Backofen rösten.

Salzmandeln I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeWenn die Mandeln abgekühlt sind und Ihr es geschafft habt, was übrig zu lassen ;) könnt Ihr diese verpacken. Für größere Portionen kann ich Euch die Blockbodenbeutel mit Fenster mal wieder empfehlen. Die Papierbeutel sind eh der Allrounder für allerlei Geschenke aus der Küche. Als Aufkleber habe ich mir den Sticker im Retrodesign mit roter Schrift ausgesucht. In Kombination mit rot-weissem Maskíng Tape sieht es sogar sehr weihnachtlich aus.

Salzmandeln I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeAn die Tüte habe ich frischen Rosmarinzweig mit einer Metallklammer festgemacht. Für kleinere Portionen könnt Ihr auch die Glasflaschen oder Klarsichtbeutel verwenden.

Salzmandeln I Geschenke aus der Küche I Casa di Falcone Blockbodenbeutel mit Fenster (klick)
Homemade Aufkleber im Retrodesign (klick)
Maskíng Tapes (klick)
Metallklammer (klick)
Schälchen: GreenGate, Serie Alba white (klick)

1. Advent & weihnachtliche Casa

Und es ist schon wieder soweit. Die Adventszeit – für mich die schönste Zeit des Jahres – hat begonnen. Wir haben gestern fast den ganzen Tag Weihnachtslieder gehört und angefangen, unser Zuhause weihnachtlich zu dekorieren.

Adventskranz I Casa di FalconeUnser Adventskranz ist dieses Jahr eher schlicht. Ich habe mir auf unsere Holzanhänger die passenden Zahlen graviert und mit Leinenzwirn an rote Kerzen gebunden. Einfach aber schön ;)

Adventskranz I Casa di FalconeUm den weissen Weidenkranz habe ich einen Dekozweig gelegt und in die Mitte das süße Bäumchen, welches ich geschenkt bekommen habe, reingestellt. Der Adventskranz steht, wie jedes Jahr auf unserem Wohnzimmertisch.

Weihnachten 2014 I Casa di Falcone_7932Ein paar süße Details wie die Engelsflügel aus Stoff dürfen nicht fehlen. Auch ist der nostalgische Tischläufer wieder im Einsatz.

Weihnachten 2014 I Casa di FalconeDie Hauptfarben für die Weihnachtsdeko sind bei uns rot und weiss, kombiniert mit viel rosa und anderen Pastellfarben.

Weihnachten 2014 I Casa di FalconeMeine kleine Winterstadt ist auch mittlerweile zur Tradition geworden. Jedes Jahr kommen ein paar neue Lichthäuser dazu.

Weihnachten 2014 I Casa di FalconeDie Holzhäuser sind etwas ganz besonderes. Der liebe Alex aus der SANDburg hat die Häuser aus ganz alten, teilweise über 100 Jahre, Balken geschnitten. Falls Ihr in der Nähe von Speyer wohnt, schaut unbedingt im kitschdeluxe-Lädchen vorbei und ergattert bei meiner lieben Iris ein paar der wunderbaren Holzhäuser. Einige der Lichthäuser, Teelichter mit ausgestanzten Sternen und ein bissl Weihnachtsschnickschnack könnt Ihr auch in unserem Online-Shop oder im Lädchen bekommen.

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