Februar 2015 archive

Rezepte & Backtipps für Keksstempel

Personalisierte Keksstempel sind zurzeit sehr beliebt. Sie eignen sich für allerlei Feste: Hochzeiten, Taufen, Kommunion und andere Events. Essbare und selbstgemachte Gastgeschenke, abgestimmt auf das persönliche Dekokonzept, sind ein tolles Dankeschön für die Gäste.

Keksstempel I Stempelkekse I Fondantstempel I Casa di FaloneDerzeit wird unser Sortiment für individuelle Keksstempel stark erweitert. Auch ganz individuelle Fertigung, z.B. mit Keksstempel mit Eurem Logo sind bei uns möglich. Viele der Foodstempel sind sehr filigran, wir empfehlen mit Fondant zu arbeiten, auch um das Farb-/Dekokonzept der Feier einfliessen zu lassen.

Keksstempel I Stempelkekse I Fondantstempel I Casa di FaloneKekse am Stiel sehen auch ganz toll aus. Das ganze Zubehör, von Keksausstechern bis zu Lolliestielen oder Fondant findet Ihr ebenfalls in unserem Shop.

Keksstempel I Stempelkekse I Fondantstempel I Casa di FaloneSolche Schönheiten brauchen sich gar nicht verstecken ;) Ich finde es ganz hübsch, wenn man solche persönlichen Hochzeitskekse in einer Klarsichtverpackung präsentiert. Nahezu alle Foodstempel Designs könnt Ihr auch als Aufkleber oder Stempel – für die passende Deko oder für die Verpackung – bestellen. So ist alles wunderbar aufeinander abgestimmt.

Keksstempel I Stempelkekse I Fondantstempel I Casa di FaloneUnd damit auch Eure Stempelkekse gelingen, habe ich erprobte Rezepte sowie Tipps & Tricks als kleines Magazin zusammengestellt. Jeder Bestellung von Foodstempeln liegen wir das kleine gedruckte Heft bei, aber auch online (hier klicken) könnt Ihr es euch ansehen. Viel Spaß beim kreativen Backen!

Mini-Käsekuchen {Rezept}

Käsekuchen für alle! ;) Heute, nach der langen Blogpause, gibts wieder mal ein superschnelles Rezept für unseren Lieblings-Käsekuchen. Die Kinder lieben ihn, man kann ihn praktischerweise in Muffinförmchen backen und zur Arbeit oder zum Picknick mitnehmen.

Mini-Käsekuchen I Rezept I Casa di FalconeDer Käsekuchen kommt ohne Boden aus und kann auch mit verschiedenen Früchten gebacken werden. Letzten Sommer hatte ich in die Mitte jeweils eine Erdbeere reingedrückt, hhhhmmmm … das war lecker! Aber auch „ohne alles“ schmecken die kleinen Küchlein richtig gut.

Mini-Käsekuchen I Rezept I Casa di FalconeMini Käsekuchen
(für ca. 24 Stück)

150 g weiche Butter
170 g Zucker
80 g Hartweizengrieß
abgeriebene Schale und Saft einer Bio-Zitrone
2 TL Vanillezucker
3 große Eier
4 TL Stärke
750 g Quark
200g Schmand (1 Becher)

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Butter, Zucker und Grieß cremig rühren. Zitronenschale, Zitronensaft, Quark, Schmand und Eier nach und nach unterrühren. Die Speisestärke unterheben. Die Muffinförmchen zu ca. 2/3 mit der Quarkmasse befüllen und auf mittlerer Schiene ca. 30 min. backen, bis sie aufgegangen und schön gebräunt sind.

Das Originalrezept stammt aus dem Buch „Mini-Kuchen“ vom Gräfe und Unzer Verlag, ich habe es ein wenig abgewandelt.

Mini-Käsekuchen I Rezept I Casa di FalconeIch backe diesen Käsekuchen sehr oft, bisher war alles schneller verputzt, so dass ich es nie geschafft habe, Blogfotos zu machen. Diesmal habe ich gebacken, als die Kinder nicht da waren. So hatte ich auch noch Zeit für eine schnelle Verpackungsidee, bald ist doch Valentinstag ;)

Mini-Käsekuchen I Rezept I Casa di FalconeWir „feiern“ keinen Valentinstag. Wir schauen, dass wir uns im Laufe des Jahres immer mal einen schönen Abend oder Ausflug gönnen. Auch bekomme ich Blumen einfach mal zwischendurch, das finde ich viel schöner ;) Nichtsdestotrotz kann man seinem Schatz oder auch der besten Freundin auch am 14.02 mit einer Nettigkeit überraschen. Zum Beispiel mit leckerem Käsekuchen!

Verpackung Valentinstag I Casa di FalconeFür Minikuchen oder Muffins nehme ich gerne die weissen Fensterbeutel zum verpacken. Hier finde ich es so schön, dass die farblich passenden Muffinförmchen sichtbar sind. Ich habe die ganze Verpackung in rot-weiss gehalten. Hier (klick) findet Ihr weitere Artikel zum Thema Valentinstag & Liebe.

Verpackung Valentinstag I Casa di FalconeBuch „Mini-Kuchen“ (klick)
Muffinförmchen (klick)
Fensterbeutel (klick)
Masking Tapes (klick)
Karobänder (klick)

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