Weiter gehts es mit unserer BBQ-Reihe ;) Heute habe ich für Euch die passende Gewürzmischung zu der süß-sauren BBQ Sauce.
Die Gewürzmischung braucht man für die Marinade, mit der die spareribs bestrichen werden und auch die BBQ Sauce wird damit gewürzt. Die neuen Gewürzdosen (klick) sind perfekt dafür. Sie haben einen Aromadeckel und die Gewürze sind länger haltbar bzw. verlieren nicht so schnell das Aroma. Die Gewürze kaufe ich möglichst in Bio-Qualität, online bei Dragonspice Naturwaren oder lokal im Reformhaus vor Ort (dieser hat leider nicht so eine große Auswahl).
BBQ Gewürzmischung für spareribs
Rezept für 2 Marinaden (für jeweils ca. 8 spareribs)
3 EL grobes Meersalz
2 EL Chilipulver
2 EL brauner Rohrzucker
2 EL Knoblauchgranulat
2 EL Paprikapulver scharf
4 TL getrockneter Thymian
4 TL Kreuzkümmel
2 TL schwarzer Pfeffer
Alles miteinander verrühren und abfüllen. Die Menge passt genau in die Gewürzdose rein ;)
Wer es nicht so scharf mag, kann weniger Chilipulver nehmen. Für die Marinade (Hälfte der Gewürzmischung) benötigt Ihr zusätzlich 125 ml Apfelsaft, 70 ml Apfelessig, 1 EL Worcestersauce.
Die Gewürzmischung im Set mit der BBQ Sauce ist auch ein tolles Geschenk oder eine kreative Einladung zum grillen ;) Ich habe beides in eine kleine Holzkiste reingestellt, Ihr könnt auch einen kleinen Korb oder passenden Pappkarton nehmen. Die Anleitung bzw. das Rezept für die Marinade könnt Ihr als Aufkleberbogen (klick) im Shop bestellen, den Aufkleber aufs einen festen Karton kleben und mit Leinenzwirn an das Körbchen hängen.
Soll eine Einladung zur Grillparty werden? Dann schneidet aus dem Bastelkarton einen weiteren Fähnchen Anhänger aus, verziert diesen mit Masking Tape und klebt einen passenden BBQ Aufkleber drauf. Auf die Rückseite könnt Ihr Datum/Uhrzeit usw. schreiben oder wir drucken Euch einen persönlichen Partyaufkleber mit Euren Wunschdaten ;)
Die Metallöse habe ich wie immer mit meinem Ösenwerkzeug (Baumarkt) gemacht.
♥ Gewürzdosen mit Sternemuster und individuellem Text (klick)
♥ Motivaufkleber BBQ Gewürzmischung (klick)
♥ verschiedene Aufkleber zum Thema Grillen/BBQ
♥ Partyaufkleber mit individuellem Text (klick)
♥ Bäckergarn & Leinenzwirn (klick)
♥ Bastelkarton (klick)
♥ Masking Tape (klick)
