Rüblikuchen mit Frischkäsetopping {Rezept}

Ich freue mich sehr, dass Euch der Rüblikuchen im Glas von gestern so gefällt. Ihr könnt diesen Kuchen wunderbar auch Euren Gästen zum Osterbrunch oder nachmittags zum Kaffee anbieten. Den Rüblikuchen könnt Ihr im Voraus backen, dann ist die Vorbereitung nicht so stressig.

Er schmeckt schon „ohne alles“ sehr saftig und sehr lecker, aber das kann man noch toppen, im wahrsten Sinne des Wortes ;)

Frischkäse-Topping für den Rüblikuchen

ca. 100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Becher Schlagsahne (200 ml)
1 Päckchen Frischkäse (250 g)

Die Sahne schlagen, aber nicht so steif, es sollte noch cremig sein. Den Puderzucker, Vanillezucker und den Frischkäse unterheben und rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Kurz kalt stellen.

Den Rüblikuchen habe ich direkt im Glas gebacken und nach dem abkühlen rausgeholt. Anschliessend habe ich ihn in Scheiben geschnitten und abwechselnd mit dem Frischkäse-Frosting wieder in die sauberen Gläser gefüllt. Ihr könnt den Kuchen auch in einer ganz normalen Backform backen und anschliessend mit rundem Keksausstecher oder mit einem Dessertring ausstechen.

Die Gläser habe ich wieder mit den Motivaufklebern in Fähnchenform dekoriert und zusätzlich die weissen Cupcake Topper mit dem passenden Möhrensticker beklebt. Die wiederverwendbaren Cupcake Topper aus Acryl gibt es mit Wellenrand und mit glatter Kante und darauf passen perfekt all unsere runden Aufkleber ;) Die Aufkleber könnt Ihr danach einfach wieder abziehen – einfach praktisch!

Lasst es Euch schmecken!

♥ Rezept für Rüblikuchen (klick)
♥ individuelle Aufkleber Karo “Osterleckerei” (klick)
♥ Fähnchen Aufkleber Rüblikuchen (klick)
♥ Motivaufkleber Möhre (klick)
♥ Cupcake Topper aus Acryl (klick)
♥ Karoband in vielen Farben (klick)
♥ kleine weisse Gabeln (klick)
♥ Tortenständer von Miss Étoile in blassgrün (klick)