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Erdbeer-Vanille Popsicles

erdbeer_Popcicles_5Endlich habe ich die schöne Form für Eis am Stiel gefunden. Vor dem Urlaub waren wir in Dortmund shoppen und da habe ich bei TkMaxx diese Eisform gefunden.
erdbeer_Popcicles_3Bisher habe ich meist kleine Einweg-Schnapsbecher benutzt, aber das sieht nicht so schick aus ;)
erdbeer_Popcicles_2Es musste mal wieder ein Erdbeereis werden, mit Vanille verfeinert – sehr lecker! Ich habe es mal wieder “freestyle” gemacht, aber wie schon mal gesagt, beim Eis kann man nicht viel falsch machen.
erdbeer_Popcicles_4Erdbeer-Vanille Popcicles:
1 Becher Schlagsahne
1 Becher Joghurt
1 Schale Erdbeeren (ca. 250 g)
1 Vanillezucker (der echte! kein Vanilin o.ä.)
Rohrzucker (nach Geschmack süßen)

Ein paar Erdbeeren habe ich in kleine Stücke geschnitten und den Rest püriert.

Die Schlagsahne steif schlagen und Vanillezucker einrieseln lassen.
Ein kleine Portion Vanillesahne abnehmen (ist für das weisse Ende).

In die Vanillesahne den Joghurt, die pürierten und kleingeschnittenen
Erdbeeren unterheben und mit Zucker (oder Agavendicksat) nach Geschmack süßen.

Die Eisform habe ich zu ca. 3/4 mit der Erdbeermasse und 1/4 mit der weissen Vanillesahne befüllt.
Die kleinen Eisspaten (klick) versenken und ab ins Gefrierfach.
erdbeer_Popcicles_1
Nach  ein paar Stunden sind die Erdbeer-Vanille Popcicles fertig.

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