Bärlauchpesto {Rezept}

By Anna

Bärlauchpesto … ich liebe es! Und da die Bärlauchsaison viel zu kurz ist, ist es eine tolle Sache, Bärlauch haltbar zu machen.

Bärlauchpesto Rezept I Casa di FalconeLetztes Jahr habe ich Bärlauch bei uns im Garten eingepflanzt, die Pflanzen habe ich vom Papa meiner besten Freundin bekommen. Das einpflanzen ist einfach: den Bärlauch vorsichtig ausgraben und wieder einpflanzen. Besondere Gartenpflege braucht er nicht, aber genug Platz zum ausbreiten. Wenn die Pflanzen sich wohlfühlen, hat man innerhalb 2-3 Jahre ein ordentliches Feld, da er sich üppig ausbreitet ;)

Bärlauchpesto Rezept I Casa di FalconeAm besten geeignet sind schattige, feuchte Plätze. Unser Bärlauch wächst hinter dem Haus, direkt am Wald, wo nicht soviel Sonne hinkommt und der Platz scheint ihm richtig gut zu gefallen :) Gerade für Menschen mit nicht so einem grünen Daumen ist das eine tolle Gartenpflanze, die Erfolge beschert.

Bärlauchpesto Rezept I Casa di FalconeRezept für Bärlauchpesto
50 g Bärlauch
2-3 EL Pinienkerne (oder andere Nüsse)
ca. 150 ml Olivenöl
50 g Hartkäse, z.B. Parmesan, Peccorino
Salz nach Bedarf

Bärlauch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Mit Öl im cremig pürieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, dazugeben und untermixen. Käse fein reiben und unterrühren.

Das Bärlauchpesto in saubere, sterilisierte Gläser abfüllen. Das Pesto im Glas “glattstreichen” und mit etwas Öl bedecken. Die dünne Ölschicht obendrauf sorgt für längere Haltbarkeit.

Bärlauchpesto Rezept I Casa di FalconeFalls Ihr noch nie Bärlauchpesto gegessen habt und Euch fragt, was man damit machen kann: als Soße für Pasta könnt Ihr es verwenden, als Marinade für Grillgut, z.B. für Rind- oder Lammfleisch oder für leckeres selbstgebackenes Pestobrot (das Rezept kommt in nächsten Tagen).

Bärlauchpesto Etikett I Verpackung I Casa di FalconeDie Verpackung für das Pesto ist ganz klassisch :) Aus braunem Packpapier habe ich die Hauben fürs Glas gemacht.

Bärlauchpesto Rezept I Casa di FalconeWie meist mit dem Bäckergarn, diesmal in grün-weiss, am Glas festgemacht. Die Etiketten für das Bärlauchpesto bekommt Ihr als einen Aufkleberbogen. Wie bei den anderen Aufklebern aus dieser Serie gibt es grosse und die kleinen Aufkleber, die man als Siegel benutzen kann.

Marmeladengläser / Pestogläser (klick)
Aufkleber / Etiketten für Bärlauchpesto (klick)
Bäckergarn (klick)

Scones {Rezept} & Idee für Backmischung

By Anna

Scones habe ich gestern zum ersten Mal gebacken. Es wird diese leckeren Teile definitiv öfters geben. In England wird das klassische Gebäck zur Tea Time gereicht, ich finde sie perfekt für ein süßes Frühstück.

Scones  Rezept I Casa di FalconeDie liebe Karin von Lisbeths hat mich beim schnacken auf die Scones gebracht ;) Englisches Gebäck passt ja auch wunderbar zur englischen Karottenmarmelade und der perfekte Begleiter war gefunden.

Scones  Rezept I Casa di Falcone
Traditionelle Scones
für ca. 12 Stück
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
25 g Zucker
90 g kalte Butter
150 ml Milch

2 EL Milch, 1 Eigelb

Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Die Backmischung in eine Schüssel geben. Die Butter in Stücken zugeben und rasch zu einem krümeligen Teig verkneten. Milch hinzufügen und kurz mit der Hand kneten, nur solange bis sich alle Zutaten verbunden haben.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 2 cm dick ausrollen. Kreise (5 cm) mit einem Ausstecher oder Glas ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und Milch verrühren und die Scones damit bestreichen.

Im vorgeheiztem Backofen auf der unteren Schiene ca. 12-15 min. goldbraun backen.

Tipp: Den Teig nur mit Hand so kurz wie möglich kneten, sonst könnten die Scones zäh werden. Den Ausstecher zwischendurch in Mehl tauchen. Damit das Gebäck nicht schief aufgeht, den Ausstecher nicht drehen sondern gerade rausziehen.

Scones  Rezept I Casa di FalconeWenn die Scones etwas abgekühlt, aber noch lauwarm sind, schmecken sie mir am besten. Wenn Ihr keine Clotted Cream dazu macht, Frischkäse tuts auch ;)

Scones Backmischung I Casa di FalconeDieses Rezept eignet sich auch perfekt für eine Backmischung im Glas. Zusammen mit einer leckeren selbstgemachten Marmelade ist es ein tolles Mitbringsel. Das o.g. Rezept ist bereits auf unser 500 ml Glas optimiert. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen und in die Flasche einfüllen. Die passenden Flaschenaufkleber findet Ihr hier im Shop (klick).

Scones Backmischung I Casa di FalconeVon GreenGate gibt es ein ganz süßes “Jam Making Kit“. Die pastelligen Papierhauben passen aber auch auf die Flaschen und für diese Backmischung im Glas sind sie perfekt.

Flaschen 500 ml für Backmischung (klick)
Aufkleber “Backmischung Scones” (klick)
Marmeladen-Set von GreenGate (klick)

Karottenmarmelade {Rezept} & freebie Marmeladenetiketten

By Anna

Die Karottenmarmelade habe ich gestern noch schnell auf den letzten Drücker zubereitet. Ich wollte Euch gerne eine österliche Leckerei zeigen, die etwas aussergewöhlich ist. Ausserdem haben wir alle selbstgemachten Marmeladen vom letzten Jahr schon aufgegessen und bis wir im Garten Früchte ernten und ich neue machen kann, dauert es noch ein wenig.

Karottenmarmelade Rezept I freebie Marmeladenetiketten ICasa di FalconeKarottenmarmelade, klingt interessant und passt perfekt zu Ostern ;) Das Rezept habe ich über pinterest auf einem englischen Blog gefunden. Ihr wisst, ich liebe einfache Rezepte und das hier gehört dazu.

Karottenmarmelade Rezept I freebie Marmeladenetiketten ICasa di FalconeDie nostalgischen Marmeladenetiketten gibt’s heute als FREEBIE obendrauf ;) So könnt Ihr noch schnell ein paar Ostermitbringsel hübsch verpacken oder die Marmeladengläser, falls Ihr das Rezept nachkocht, passend verpacken.

Karottenmarmelade Rezept I freebie Marmeladenetiketten ICasa di FalconeKarottenmarmelade
für ca. 3-5 Gläser (je nach Größe)

750 g Karotten
ca. 400-450 g Rohrzucker
geriebene Schale einer Bio-Zitrone
Saft von zwei Bio-Zitronen

Die Karotten fein reiben, ca. 2 EL beiseite stellen. Die restliche Menge in einen Kochtopf tun, mit Wasser bedecken (gerade so, dass alles im Wasser ist) und solange kochen, bis die Karotten weich geworden sind. Bei mir waren es ca. 20-30 min. In der Zwischenzeit die Zitrone reiben und auspressen.

Die Karotten gut abtropfen und anschliessend fein pürieren. Das Püree mit den 2 EL geriebenen Karotten vermischen und abwiegen (ca. 450 g). Genau die gleiche Menge Zucker abmessen und mit dem Karottenpüree in einem Topf erhitzen, ca. 5 min. kochen lassen.

Alles kurz abkühlen lassen, Zitronenschale und -saft einrühren und die Marmelade in saubere Gläser abfüllen. Auf den Kopf stellen und komplett auskühlen lassen.

Zu Haltbarkeit kann ich leider nichts sagen, ich denke, es verhält sich wie mit anderen Marmeladen auch. Um auf Nummer sicher zu gehen, könnt Ihr die Gläser kurz einkochen.

Karottenmarmelade Rezept I freebie Marmeladenetiketten ICasa di FalconeDie Karottenmarmelade schmeckt durch die Zitrone schön frisch und fruchtig. Ich finde sie sehr sehr lecker! Und was passt besser dazu als frischgebackene Scones? Das Rezept für die Scones bekommt Ihr aber erst morgen ;)

Karottenmarmelade Rezept I freebie Marmeladenetiketten ICasa di FalconeDie leckere Marmelade mit frischgebackenen Scones ist für mich das perfekte Osterfrühstück!

Marmeladengläser (klick)
Bäckergarn (klick)
Osteraufkleber (klick)

FREEBIE Marmeladenetiketten (klick)

Frühlingshafte Tischdeko & Verpackungsidee

By Anna

Die frühlingshafte Tischdeko Idee habe ich “neutral” gehalten, ohne die typischen Ostersachen, denn auch für eine Taufe oder Kommunion finde ich diese Idee sehr schön.

Frühlingshafte Tischdeko I Kommunion I Taufe I Casa di FalconeDie Tischdeko habe ich sehr pastellig gehalten, viel rosa und ein wenig mint, es sind einfach meine Lieblingsfarben und das blumige Geschirr von GreenGate darf natürlich auch nicht fehlen. ;)

Frühlingshafte Gastgeschenke I Stempel I Kommunion I Taufe I Casa di FalconeDie lasergeschnittenen Anhänger in Schmetterlingsform bekommt Ihr blanko zum selbstgestalten. Der Papieranhänger lässt sich bestempeln und beschriften und der neue zarte “Schön, dass Du mit uns feierst” Stempel passt genau darauf.

Frühlingshafte Gastgeschenke I Stempel I Kommunion I Taufe I Casa di FalconeDen Schmetterling habe ich an den Seiten gelocht und mit Leinen-Zwirn an die Geschenkschachtel gebunden.

Frühlingshafte Tischdeko I Kommunion I Taufe I Casa di FalconeFalls Ihr keine Gastgeschenke braucht, könnt Ihr die zarten Papieranhänger auch als Namenskarte nutzen.

Namenskarte I Kommunion I Taufe I Casa di FalconeMit den ABC Stempeln könnt Ihr die Namen der Gäste auf den Schmetterling stempeln. Aus Platzgründen funktioniert es jedoch nur mit kurzen Vornamen. Alternativ könnt Ihr die Papieranhänger mit der Hand beschriften.

Frühlingshafte Tischdeko I Kommunion I Taufe I Casa di FalconeIn diversen Dekozeitschriften habe ich die Idee mit dem bemalten Besteck gesehen. Das passt wunderbar zu der frühlingshaften Tischdeko und geht ganz einfach. Die Griffe an gewünschter Stelle mit Masking Tape abkleben und mit Acryllack in Wunschfarbe lackieren.

Frühlingshafte Tischdeko I Kommunion I Taufe I Casa di FalconeDas Rosenbesteck habe ich für kleines Geld auf dem Trödelmarkt gefunden. Auch bei ebay oder DaWanda werdet Ihr fündig, aber meist zahlt Ihr dort mehr.

Frühlingshafte Gastgeschenke I Stempel I Kommunion I Taufe I Casa di FalconeGreengate Geschirr (klick)
Windlichter & Kerzenständer (klick)
Geschenktaschen in vielen Farben (klick)
Stempel “Schön, dass Du mit uns feierst” (klick)
ABC Stempel (klick)
Stempelkissen in vielen Farben (klick)
Papieranhänger in verschiedenen Formen (klick)
Bäckergarn & Bänder (klick)

Osternester in schwarz-weiss {diy}

By Anna

Die Osternester in schwarz-weiss aus Cupcake Förmchen passen toll zu der Osteridee vom letzten Jahr.
Und sind wie immer schnell gemacht ;)

Osternester schwarz-weiss I Osterdeko I Casa di FalconeDie gravierten Holzanhänger mit verschiedenen Ostermotiven sind das I-Tüpfelchen und lassen sich z.B. auch als Servietten- oder Tischdeko wunderbar einsetzen.

Osternester in schwarz-weiss I Osterdeko I Casa di FalconeZuerst wird das schwarz-weiss gestreifte Cupcake Förmchen oben gelocht. Ich habe eine einfache Lochzange aus dem Baumarkt, die ist Gold wert ;) denn der Bürolocher ist wegen der Lochgröße eher ungeeignet.

Osternester in schwarz-weiss I Osterdeko I Casa di FalconeMit schwarzem Leinen-Zwirn wird der Holzanhänger am Förmchen befestigt. Jetzt könnt Ihr die kleinen Osternester mit Sisal Watte befüllen und mit Eiern, Federn & Co. dekorieren.

Osternester in schwarz-weiss I Osterdeko I Casa di FalconeBesonders hübsch sieht die Deko auf der kleinen weissen Tortenplatte von Miss Etoile aus. Falls Euch die Osternester in schwarz-weiss nicht zusagen, in anderen Farbkombis sieht das Ganze auch super aus! Wenn Ostern mit Kindern gefeiert wird, würde ich bunt gemixte Osternester machen und diese in die Tischdeko integrieren.

Osternester in schwarz-weiss I gravierte Holzanhänger I Casa di FalconeFür den Farbtupfer sorgen gelbe Narzissen. Die Blumen habe ich in ein schlichte kleine Vase gestellt und an diese ebenfalls einen Holzanhänger mit dem Leinen-Zwirn befestigt.

Osternester in schwarz-weiss I gravierte Holzanhänger I Casa di FalconeDie kleinen Osternester eignen sich toll zum verschenken. Befüllt die Förmchen mit Schokoeiern oder einem kleinen Schokohasen aus dem Supermarkt und steckt diese z.B. in einen kleinen Papierbeutel oder Klarsichttüte und schon habt Ihr ein feines Mitbringsel zum Osterkaffee ;)

Osternester in schwarz-weiss I gravierte Holzanhänger I Casa di FalconeCupcake Förmchen (klick)
♥ Sisalwatte, Eier, Blumen: Gartencenter
gravierte Holzanhänger (klick)
Leinen-Zwirn (klick)
Tortenplatte von Miss Etoile (klick)

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