Glühweingewürz {Rezept} & Verpackungsidee No. 1

By Anna

Das liebe ich an der kalten Jahreszeit: die nach Zimt, Kardamom und Vanille duftende Küche, die angenehme Wärme vor dem Ofen, kuschelige Wollsocken, Gewürztee oder heiße Schokolade …

Eins der ersten Dinge, die ich schon vorbereitet habe, ist Glühweingewürz. Der Klassiker für die baldige Vorweihnachtszeit, nicht nur für Glühwein oder Punsch. Auch zum backen, Kakao verfeinern und einfach überall drüber streuen ;) kann man die Gewürzmischung gut gebrauchen.

Glühweingewürz Rezept I Adventsmitbringsel I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeFür das Glühweingewürz hatte ich das meiste sogar zuhause, viele der typischen Weihnachtsgewürze sind bei mir immer in Gebrauch. Ansonsten kann ich Euch wieder meinen Lieblingsgewürzdealer “dragonspice” empfehlen, da unser Bioladen vor Ort leider nicht alles führt, bestelle ich dort alle benötigten Gewürze (in BIO-Qualität).

Glühweingewürz Rezept I Adventsmitbringsel I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeGlühweingewürz
passend für die kleine Metalldose QUATTRO

1 Zimtstange
2 Sternanis
6 Nelken
3 Kardamomkapseln
1 Vanilleschote
3-4 EL braunen Rohrzucker

Die Vanilleschote in kleine Stücke schneiden, die anderen Gewürze in einem Mörser zerkleinern. In einer kleinen Schüssel die Gewürze mit der Vanilleschote und dem Zucker mischen und in die Dose abfüllen.

Falls Ihr die Gewürzmischung noch feiner mahlen möchtet (z.B. zum backen), nimmt Ihr am besten eine Kaffeemühle. Ich habe mir eine alte kleine Kaffeemühle von Krups auf dem Trödel gekauft und mahle oft meine Gewürzmischungen damit.

Gewürzdosen Metall I Verpackung I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeIch habe für das Glühweingewürz 2 Verpackungsideen entwickelt. Heute zeige ich die praktischen kleinen Metalldosen. Im Shop findet Ihr viele Möglichkeiten zur Auswahl: bereits fertig beschriftete Gewürzdosen oder in individueller Ausführung mit Wunschtext, Farbe usw. Für die 3 klassischen Weihnachtsgewürzmischungen: Glühwein-, Lebkuchen- und Spekulatiusgewürz empfehle ich Euch das 3er Set in rot oder taupe/grau.

Glühweingewürz Rezept I Verpackung I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeNächste Woche folgen etwas größere Metalldosen, z.B. für selbstgemachte Teemischungen oder größere Vorräte an Gewürzmischungen ;) und natürlich zeige ich Euch, wofür man das Glühweingewürz gebrauchen kann.

Kürbischips mit Fleur de Sel & Chili {Rezept} & Verpackungsidee

By Anna

Ups … der letzte Blogpost ist leider schon viel zu lange her. Das Leben 1.0 hat uns letzter Zeit einige Striche durch die Rechnung gemacht. Und jetzt steuern wir schon auf Weihnachten zu! Wo ist die Zeit schon wieder hin? Immerhin ein herbstliches Kürbisrezept habe ich geschafft ;) Das sehe auch nicht so schön aus, von Sommermarmelade auf Glühweingewürz zu hüpfen, oder?

Kürbischips Rezept I Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeKürbis ist bei uns sehr beliebt, die Kinder wünschen sich immer Kürbissuppe und da wir gerne Chips essen, habe ich dieses Jahr Kürbischips ausprobiert. Sehr sehr lecker! Leider finde ich es ein wenig zeitaufwendig, für eine kleine Schüssel habe ich recht lange gebraucht und recht energieintensiv war es auch :/ Ich werde mir ein Dörrgerät ausleihen und ausprobieren, ob es damit besser klappt. Denn vom Geschmack her fand ich die Kürbischips grandios!

Kürbischips Rezept I Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeIch habe Hokkaido Kürbis verwendet und der leicht süße Geschmack mit der salzig-scharfen Note durch die Gewürze war eine kleine Geschmacksexplosion im Mund! Für die Kinder habe ich den Chili weggelassen bzw. nur ganz dezent eingesetzt, sonst schimpfen sie, dass es zu scharf ist ;)

Kürbischips mit Fleur de Sel & Chili
reicht ca. für eine Müslischüssel

ca. 300 g Hokkaidokürbis (Bio)
2 EL Kürbiskernöl (oder anderes Pflanzenöl)
1/2 TL Fleur de Sel
Chiliflocken (Menge ist abhängig vom gewünschten Schärfegrad)

Den Hokkaidokürbis waschen, Schale dran lassen und in dünne Scheiben fein hobeln. In einer Schüssel das Öl mit den Gewürzen mischen und die Kürbisscheiben darin schwenken, ggg. auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Backofen auf 180° C (Umluft) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen, die Kürbischips darauf verteilen, die Scheiben sollten sich möglichst nicht überlappen.

Die Gemüsechips ca. 5-10 min. bei 180° C (Umluft) backen, anschliessend auf 150° C Umluft 30-40 min. trocknen, zwischendurch nachschauen. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, einen Holzlöffel zwischen die Backofentür stecken.

Masking Tapes I Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeAls die neuen Masking Tapes eingetrudelt sind, musste ich die direkt für die Geschenkverpackung verwenden. Orange und Gold sind für mich die Herbstfarben schlechthin! Und da meine Verpackungsideen mit Masking Tapes und Zeitungspapier auf pinterest so beliebt sind, habe ich die Kombi hier wieder aufgegriffen ;) Diesmal habe ich statt Zeitungspapier ein altes Buch “zerpflückt”.

Papierbeutel I Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeFalls Ihr die Kürbischips vorher auffuttert und zum verschenken nichts mehr übrig bleibt, könnt Ihr die Verpackungsidee natürlich auch für andere Leckereien nutzen ;)

Die braunen Kraftpapier Blockbodenbeutel mit Fenster sind ideal für Gemüsechips (oder Kekse). Die Papierbeutel sind innen mit einer lebensmittelechten Folie ausgekleidet und daher sehr gut für fettende Lebensmittel geeignet.

Papierbeutel I Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeEin Stück rausgerissene Buchseite habe ich oben an den Papierbeutel mit orangefarbenem Masking Tape geklebt. Die Homemade Aufkleber (gibts es natürlich auch individuell mit Eurem Wunschtext) aus der Chalkboard-Serie finde ich dazu sehr passend. Den Aufkleber einfach drauf kleben und das wars! Wie immer schnell und einfach ;)

Masking Tapes I Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeNeue Ideen für Halloween gibt es dieses Jahr nicht, beim nächsten Post wird es direkt weihnachtlich ;)

Braune Papierbodenbeutel mit Fenster (klick)
Masking Tapes (klick)
Aufkleber Chalkboard-Serie (klick)

Schöner heiraten: Hochzeitsmarmelade als Gastgeschenk

By Anna

Hochzeitsmarmeladen sind ein schönes Gastgeschenk zur Hochzeit. Aber auch für andere Familienfeste, wie z.B. Taufe oder Kommunion bieten sich selbstgemachte leckere Marmeladen an.

Schöner heiraten: Hochzeitsmarmelade I Gastgeschenk I Hochzeitsaufkleber I Casa di FalconeEin Marmeladenrezept habe ich heute nicht ;) Schaut einfach, welche Früchte Saison haben und welche Farben zu Eurer Hochzeitsdeko passen. Auch herzhafte Chutneys oder Aufstriche sind ein schönes Gastgeschenk, es muss nicht immer was süßes sein.

Schöner heiraten: Hochzeitsmarmelade I Gastgeschenk I Hochzeitsaufkleber I Casa di FalconeMarmeladen und Konfitüren sind mit wenigen Zutaten schnell gemacht und eignen sich auch für eine größere Gästeanzahl. Die ganz kleinen Marmeladengläser finde ich perfekt, wenn man mehr als 50 Gastgeschenke benötigt. Der Inhalt reicht um sich 1-2 Brötchen zu schmieren. Ich glaube, dass viele Gäste die Marmeladen nicht aufessen, sondern als Andenken aufbewahren ;)

Schöner heiraten: Hochzeitsmarmelade I Gastgeschenk I Hochzeitsaufkleber I Casa di FalconeFür diese kleinen Marmeladengläser habe ich zu der Hochzeitsserie “Klassik III” passende längliche Hochzeitsaufkleber entworfen (weitere Serien folgen). Die Schriftfarbe der Aufkleber würde ich passend zu Inhalt und zur Hochzeitsdeko wählen. Wie immer, der Text ist frei wählbar und der Aufkleber wird mit Eurem Wunschtext gestaltet ;)

Schöner heiraten: Hochzeitsmarmelade I Gastgeschenk I Hochzeitsaufkleber I Casa di FalconeAuf den Deckel passen die runden 40 mm grossen Sticker. Auch hierzu gibt es den passenden Aufkleber aus der Serie “Klassik III“.

Schöner heiraten: Hochzeitsmarmelade I Gastgeschenk I Hochzeitsaufkleber I Casa di FalconeFür die Deckel habe ich aus Butterbrotpapier Hauben geschnitten und mit farblich passendem Bäcker-Garn gebunden. Falls Euch das zu verspielt ist, könnt Ihr die Papierhäubchen einfach weglassen und stattdessen das Glas mit Satinband umwickeln.

Schöner heiraten: Hochzeitsmarmelade I Gastgeschenk I Hochzeitsaufkleber I Casa di FalconeMarmeladengläser klein, mittel und gross (klick)
längliche Aufkleber für Hochzeitsmarmelade (klick)
runder Aufkleber für Deckel (klick)
Bäckergarn (klick)
Satinband in vielen Farben (klick)
♥ Butterbrotpapier: Supermarkt

Hinter den Kulissen

By Anna

Brombeeren I Gartenzeit I Casa di Falcone

Ich freue mich immer über Eurer tolles Feedback zu meinen Ideen und Fotos. Ich weiss, dass viele von Euch auch neugierig sind, wie es hinter den Kulissen aussieht ;) Ich dachte mir, heute plaudere ich ein wenig aus dem Nähkästchen und erzähle Euch ein wenig.

Einige von Euch wissen, dass ich eine Fotografenausbildung gemacht habe. Lang ist das her ;) Der große Vorteil ist, dass ich mich dadurch sehr gut mit der Technik auskenne. Der Nachteil ist, dass am Anfang mich das sehr in der Kreativität eingeschränkt hat. Auch ist es so, dass man in der Ausbildung schon sehr in ein bestimmtes “Schema” gepresst wird und je nach Ausbildungsbetrieb (und Kundenstamm) vieles leider auf der Strecke bleibt.

Brombeeren I Gartenzeit I Casa di FalconeIch habe sehr lange gebraucht um mich von bestimmten unkreativen Dingen im Kopf zu lösen. Diese Entwicklung sieht man auch an meinen Fotos und Designs.

Es macht mir immer einen großen Spaß meine Fotoserien in bestimmten Farbkonzepten zu planen. Da ich in Deko- und Stoffläden und auf Trödelmärkten ständig die Augen offenhalte, habe ich schon 3 große Exped*t Schränke voller Fotodeko ;)) Das praktische ist, ich kann direkt loslegen, muss selten noch was besorgen. Ich arbeite am liebsten spontan, eine Fotosession im Voraus zu planen geht bei mir meist total schief … die meisten Rezepte oder Ideen entstehen in unserem Alltag: spontan gebacken (weil Heißhunger auf Kuchen), “mal eben schnell” auf dem Küchentisch angerichtet und fotografiert, denn meine kleinen “Assistentinnen” können es immer kaum erwarten, die Fotomodelle zu verspeisen ;) Auch das ist der Grund, warum ich mittlerweile eine Foodbloggerin geworden bin: gutes hausgemachtes Essen (ohne chem. Zusätze, Tütchen & Co.) ist für uns Glück pur!

Brombeeren I Gartenzeit I Casa di FalconeDie meisten Fotos sind bei mir wirklich schnell gemacht, das drumherum: die Vor- und Nachbereitung ist der größte Zeitfresser. Manchmal schlummern tagelang die Fotos auf meiner Festplatte, weil ich einfach nicht dazukomme, die Fotos auszusuchen, kurz zu bearbeiten und zu bloggen. Wie diese Serie hier ;) Öfters werde ich gefragt: wann machst Du das alles? Es ist so, dass ich mein Hobby zum Beruf gemacht habe! Das ist das tollste, was mir passieren konnte. Für mich ist es nicht einfach nur “Job” – es ist mein Herzblut. Und wenn das Leben 1.0 zu turbulent ist, gibt es eben keine Blogposts ;)

Brombeeren I Gartenzeit I Casa di FalconeAuf diesem Wege möchte ich Euch DANKESCHÖN sagen! Ich freue mich riesig, wenn Ihr mir per Kommentar oder im Ladengeschät erzählt, dass Ihr das und das Rezept ausprobiert habt und es Euch geschmeckt hat. Das ist Motivation pur!

Johannisbeer-Likör {Rezept} & Verpackungsidee

By Anna

Johannisbeer-Likör {Rezept} & Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeDer Sommer neigt sich langsam dem Ende zu, morgens wird es schon frisch … Leckere fruchtige Liköre, wie dieser selbstgemachte Johannisbeer-Likör sind perfekt um ein wenig Sommer zu “konservieren” ;)

Johannisbeer-Likör {Rezept} & Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeDie Liköre sind superschnell und ohne großen Aufwand selbstgemacht, Ihr könnt statt Johannisbeeren alle anderen Beerenfrüchte verwenden. Durch den Alkohol und Zucker ist der Johannisbeer-Likör sehr lange haltbar, so hat man auch immer ein kleines hausgemachtes Mitbringsel im Vorratsschrank. Der Likör ist übrigens auch ein tolles Gastgeschenk zur Hochzeit. Allein wegen der tollen Farbe ;)

Johannisbeer-Likör {Rezept} & Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeJohannisbeer-Likör

500g Johannisbeeren (oder andere Beerenfrüchte)
1 l Weizenkorn
250 g Rohrzucker

Früchte waschen und von den Stielen zupfen. Die Beeren in eine Schüssel geben undmit Korn übergießen. Mit einem Tuch abgedeckt 1 Tag ziehen lassen (Zimmertemperatur.) Am nächsten Tag 250 ml Wasser aufkochen, den Zucker einrühren und ein paar Minuten kochen lassen. Den Zuckersirup noch warm über die Früchte und Korn gießen. Erneut abdecken und 1 Tag ziehen lassen.

Den fertigen Likör durch ein Sieb oder feines Mulltuch abgießen und in Flaschen abfüllen.

Johannisbeer-Likör {Rezept} & Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di FalconeEine individuelle Flaschenverpackung habe ich mir natürlich auch einfallen lassen ;)

Für die kleinen Flaschen habe ich die hübschen Konturensticker “Sweets” ausgesucht. Wie bei allen personalisierten Küchenaufklebern könnt Ihr den Sticker ganz nach Euren Wünschen bestellen.

Johannisbeer-Likör {Rezept} & Verpackungsidee I Verschlussetiketten I Casa di FalconeAuf dem Deckel/Flaschenhals klebt zusätzlich ein individueller Verschlußaufkleber.

Johannisbeer-Likör {Rezept} & Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di Falconekleine Likörflaschen (klick)
personalisierte Konturenaufkleber “Sweets” (klick)
individuelle Verschlussetiketten (klick)
kleine gepunktete Schale: GreenGate (klick)

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