Schon wieder was mit Eierlikör?
Ja ;) denn die kleinen Minis sind, wie die Muffins aus dem letzten Beitrag, einfach nur lecker!

Ich backe selten Mini Gugls, weil das immer so eine Fummelei ist dem Teig befüllen ist.
Aber die Mühe lohnt sich!

Zum verschenken sind die kleinen Eierlikör Minis wunderbar,
sofern sie vorher nicht aufgegessen wurden, wie bei uns ;)

Eierlikör Mini Gugl
Rezept für ca. 36 Stück

100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 Eier
Abrieb einer Bio-Zitrone
200 g Mehl
150 ml Eierlikör

Den Backofen auf 175° C Ober/Unterhitze vorheizen.

Die Butter mit Zucker schaumig schlagen. Die Eier und Zitronenabrieb hinzufügen und verrühren. Anschliessend das Mehl und den Eierlikör abwechselnd unterrühren.

Den Teig in einen Gefrierbeutel geben, Ecke anschneiden und die vorbereitete Mini Gugl Form befüllen.
Die Minis ca. 10-12 min. backen und gut abkühlen lassen, bevor sie aus der Form geholt werden.

Ihr könnt noch eine Glasur aus Puderzucker machen, ich mag die kleinen Dinger auch „ohne alles“.

Unsere Eierboxen sind perfekt um die Mini Gugls zu verpacken.
Für die 4er-Boxen findet Ihr im Shop passende Osteraufkleber.
Um es noch ein bisschen hübscher zu machen, habe ich die Minis in Spitzenpapier eingepackt.
Alternativ könnt Ihr Papier Muffinförmchen nehmen, die hat man immer im Haus.

Was ich zum verpacken von Leckereien immer gerne verwende, sind die Klarsicht Blockbodenbeutel.
Auch hier braucht es nicht viel, einfach nur ein süsses Geschenkband und einen runden Osteraufkleber.

♥ Silikonform für Mini Gugl (klick)
♥ Eierboxen und passende Aufkleber (klick)
♥ Spitzenpapier (klick)
♥ Papier Muffinförmchen (klick)
♥ Klarsicht Bodenbeutel (klick)
♥ Geschenkbänder (klick)
♥ Osteraufkleber (klick)

♥ rosafarbener Krug und grüne Schüssel von Greengate:
aus unserem Lädchen (Apothekerstr. 18, Arnsberg-Neheim)