Gartenerdbeeren & Ombre Erdbeer-Popsicles {Rezept}

Endlich! Endlich können wir die ersten eigenen Erdbeeren in unserem Garten pflücken. Leider finden die Schnecken unsere Erdbeeren genau so lecker, wie wir auch. Das ist der Nachteil, wenn man direkt am Wald wohnt, da fühlen sich die Schnecken so richtig wohl. Im Herbst werden wir ein Hochbeet für die Erdbeeren bauen, ich hoffe, das ist ein guter Schneckenschutz.

Wenn die Erdbeeren nicht direkt vernascht werden, mache ich am liebsten Eis am Stiel oder Erdbeershake daraus.

Die kleinen Walderdbeeren wachsen wie verrückt bei uns. Die kleinen Früchtchen finde ich so lecker!

Selbstgemachtes Eis am Stiel geht so einfach und schmeckt uns am besten. Die Ombre Erdbeer-Popsicles sehen auch noch gut dabei aus ;) und wie die gemacht werden, zeige ich Euch heute.

Ombre Erdbeer-Popsicles
Rezept für 8 Stück

ca. 250 g Erdbeeren
1 kleiner Becher Naturjoghurt (150 g)
Biozitrone
Zucker nach Belieben

Die Erdbeeren waschen und pürieren. Mit einem Spritzer Zitronensaft und Zucker abschmecken.

Die vorbereiteten Eisformen oder kleine Kunststoffbecher werden zu 1/3 mit dem Erdbeerpürree gefüllt und für ca. 30 min. ins Eisfach gestellt. In der Zwischenzeit das Erdbeerpürre mit 1-2 EL Naturjoghurt verrühren, ggf. etwas mehr Joghurt zugeben bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Mit der Erdbeer-Joghurt Masse nun zu 2/3 die Eisformen befüllen und erneut für 30 min. in das Eisfach stellen. Die Erdbeer-Joghurt Masse mit dem restlichen Joghurt verrühren und damit das letzte 1/3 der Eisformen füllen. Holzspaten reinstecken und einfrieren.

♥ Eisformen aus Silikon (klick)
♥ Kleine Becher (klick)
♥ Holzspaten bzw. Eisspaten (klick)
♥ weitere Rezepte im Buch „Ice-Pops“ von Gräfe und Unzer (klick)