Archive of ‘Rezepte’ category

Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel {Rezept}

By Anna

Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel {Rezept} I Casa di FalconeBeim einkaufen kann ich momentan gar nicht entscheiden, welche leckeren Früchte ich denn mitnehmen soll. Unser Garten gibt momentan nicht mehr viel her, ein handvoll Walderdbeeren können wir zwar jeden Tag pflücken, aber das wars auch schon.

Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel {Rezept} I Casa di Falcone Die meisten Früchte essen wir pur auf, nur ein kleiner Teil wird zu Eis oder Kuchen oder zu fruchtigen Salaten verarbeitet. Manchmal bin ich gar nicht so schnell und muss wieder einkaufen, weil die Kinder das ganze Obst schon in ihren Bäuchen geparkt haben ;)

Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel {Rezept} I Casa di Falcone Laura hat sich Blaubeeren-Eis gewünscht. Gesagt, getan ;) Ich hatte sofort eine Idee, das Grundrezept für Joghurteis am Stiel ist supereinfach: man braucht nur Joghurt, Früchte und ggf. was zum süßen. Und mit den Eis-Silikonformen von silikomart sieht das Eis immer so toll aus!

Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel {Rezept} I Casa di FalconeHeidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel
Rezept für 4 Stück

1 Becher griechischer Joghurt
ca. 100 g Heidelbeeren
1 EL Rohrzucker, Honig

Im kleinen Topf 1 EL Rohrzucker leicht karamelisieren und die Heidelbeeren hinzufügen. Ca. 5-10 min. auf schwacher Hitze köcheln, bis der Saft austritt und die Heidelbeeren ein wenig weich werden. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel tun und mit Honig süßen. Die Heidelbeeren kurz abkühlen lassen und mit dem Joghurt verrühren – aber nur ganz wenig, so dass eine schöne Marmorierung entsteht. Die Joghurt-Fruchtmasse auf die Schokotafel-Eisform verteilen und ins Gefrierfach stellen.

Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel {Rezept} I Casa di FalconeDas Eis haben wir schon längst aufgessen ;) aber ich habe schon wieder was neues im Eisfach.

Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel {Rezept} I Casa di Falconeverschiedene Silikonformen für Eis und Kuchen (klick)

BBQ: süß-saure Barbecue-Sauce für Spareribs {Rezept} & Verpackungsidee

By Anna

süß-saure BBQ-Sauce für Spareribs {Rezept} I Verpackungsidee I Geschenke aus der Küche I Casa di Falcone

Wir haben dieses Jahr schon öfters Spareribs gemacht. Sooooo lecker! Das Rezept stelle ich Euch noch vor ;) aber dafür benötigt Ihr erstmal diese süß-saure BBQ-Sauce. Die selbstgemachte Sauce schmeckt aber nicht nur zu Spareribs super, sondern auch zu anderem Grillgut (Schweine- oder Rindfleisch) und es ist ein super Mitbringsel für die nächste Grillparty. (mehr…)

La cucina italiana: Foccacia mit Tomaten {Rezept}

By Anna

La cucina italiana Í Focaccia mit Tomaten {Rezept} I Casa di FalconeEs wird mal wieder Zeit für ein Familienrezept. Das erste Mal habe ich Focaccia bei Martins Mama gegessen. In unserem letzten Italienurlaub haben wir uns von Tante Maria auch immer Focaccia gewünscht, da unten in Apulien schmeckt sie einfach noch viel viel besser ;)

Früher habe ich Hefeteig irgendwie nie hingekriegt, also gab es Focaccia immer nur bei der italienischen Verwandschaft.Vor einiger Zeit habe ich es mal wieder versucht und es hat geklappt! Ich backe Focaccia öfters zum grillen oder als Partysnack. Zuletzt gab es sie am Sonntag zum grandiosen WM-Finale ;) (mehr…)

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