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Rotweinkuchen Backmischung im Glas {Rezept}

Das Rezept für den Rotweinkuchen als Backmischung im Glas habe ich mir schon letztes Jahr einfallen lassen. Aber wie das manchmal so ist, fehlt einfach die Zeit, alles rechtzeitig auf den Blog zu stellen ;)

Rotweinkuchen I Backmischung im Glas {Rezept}Backmischungen im Glas sind ja nichts neues. Trotzdem mag ich die Idee nach wie vor, weil es als Mitbringsel zu sovielen Anlässen passt.

Rotweinkuchen I Backmischung im Glas {Rezept}Gebacken habe ich die Backmischung einmal in einer 24 cm runden Form.

Rotweinkuchen I Backmischung im Glas {Rezept}Und einmal als Muffins. Mit Puderzucker bestäubt oder ohne. Beides schmeckt ganz wunderbar.

Rotweinkuchen I Backmischung im Glas {Rezept}Wer noch ein wenig Farbe mag, einfaach aus Puderzucker und Rotwein (oder roten Traubensaft) eine Glasur anmischen und über die Muffins/den Kuchen geben.

Rotweinkuchen I Backmischung im Glas {Rezept}

Rotweinkuchen Backmischung im Glas {Rezept}

Zutaten für 1l Glas:
150 g Zucker
2 EL Kakao
1 TL Zimt,
190 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g geriebene Schokolade

Hinzufügen:
150 g Butter
3 Eier
90 ml Rotwein

Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen. Butter schmelzen und unter die Eier rühren.
Die Backmischung in eine Schüssel geben und gut vermischen. Rotwein und Backmischung abwechselnd, unter rühren, der Ei-Butter Mischung hinzufügen.
Kuchenform (Ø24 cm) einfetten und mit dem Teig befüllen.

Im vorgeheiztem Backofen auf der mittleren Schiene ca. 40-50 min backen (Stäbchenprobe).

Rotweinkuchen I Backmischung im Glas {Rezept}In den meisten Supermärkten gibt es Wein in kleinen Flaschen, ideal um einen kleinen Geschenkkorb zusammen zu stellen.

Das Aufkleber-Set mit der Zubereitung, Seidenpapier, Bäckergarn sowie die passende 1 l Flasche findet Ihr in unserem Shop.

Rotweinkuchen I Backmischung im Glas {Rezept}

Aufkleber-Set Rotweinkuchen Backmischung
Seidenpapier
Bäckergarn
1 l Flasche

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Eierlikör Muffins & Idee für Backmischung {Rezept}

Die fluffigen Eierlikör Muffins müsst Ihr einfach nachbacken!
Am besten direkt die doppelte Portion, die sind schneller weggefuttert, als man gucken kann ;)

Backmischung Eierlikör Muffins I Casa di FalconeUnd da ich Geschenke im Glas liebe, gibts es eine passende Backmischung im Glas zum verschenken.

Backmischung Eierlikör Muffins I Casa di FalconeEierlikör Muffins
Rezept für ca. 16 Stück

190 g Mehl
150 g Zucker
Vanillezucker
1 TL Backpulver
30 g weisse Schokolade, fein geraspelt
3 Eier
190g Butter
200 ml Eierlikör
Puderzucker zum bestäuben

Backofen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Die Eier schaumig schlagen und die Butter in Stückchen unter die Eier rühren.
Mehl, Backpulver, Zucker und Schokolade in eine Schüssel geben und gut vermischen. Abwechselnd mit dem Eierlikör unter rühren der Ei-Butter-Mischung hinzufügen. Papierförmchen zu etwa 2/3 mit dem Teig befüllen.

Im vorgeheiztem Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 min. backen (Stäbchenprobe!).
Mit Puderzucker bestäuben und es sich schmecken lassen!

Backmischung Eierlikör Muffins I Casa di FalconeFür die Backmischung werden die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver und Schokolade) in dem 500 ml Glas geschichtet. Die passenden Aufkleber mit der Backanleitung findet Ihr im Shop. Die frühlingshaften Muffinförmchen in mint passen perfekt dazu ;)

Eierlikör Muffins I Casa di FalconeOder Ihr backt direkt in den Mynte Keramik-Förmchen von IB Laursen. Das sieht auf einer gedeckten Tafel immer schön aus! Bitte beachtet, dass die Keramik Backformen etwas grösser als die Papierförmchen sind.

500 ml Glasflaschen (klick)
Aufkleber für Eierlikör Muffins Backmischung (klick)
Muffinförmchen in mint (klick)
Samtband in rosa (klick)
Mynte Keramik-Förmchen (klick)
kleine Tortenplatte (klick)
♥ Mason Glas von GreenGate – bei uns im Lädchen

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